„In Spanien ist Feldarbeit notwendig, um den Anforderungen des asiatischen Marktes gerecht zu werden. Der asiatische Verbraucher ist anfällig für sauren Geschmack und verlangt feste Früchte. Bei Orangen ist die Festigkeit sehr wichtig. Wenn die Frucht während des Transports weich wird, werden die Stücke bei der Ankunft abgelehnt“, sagt Juan Carlos Martínez von The Natural Hand.
„Für anspruchsvolle Märkte wie China sind die Auswahl der auf den Geschmack der Verbraucher abgestimmten Sorten und die Optimierung der Logistikprozesse entscheidend. Der asiatische Markt lässt Ihnen keine andere Wahl, die Frucht muss in perfektem Zustand ankommen. Bei Orangen zum Beispiel kann die Frucht keine zu niedrigen Temperaturen vertragen“, sagt Juan Carlos Martínez.
Das valencianische Unternehmen widmet 80% seiner Produktion ausschließlich den Überseemärkten. Die üblichen Ziele sind Hongkong, Singapur, Malaysia oder China. Es ist auf Rojo Brillante Kakis spezialisiert und seine Marke ist ein wichtiger Name in Asien. „Diese Frucht produziert auf natürliche Weise einen weißen Schleier auf ihrer Oberfläche, der sie vor der Sonne und äußeren Einflüssen schützt. Unsere Kakis erreichen den Verbraucher mit ihrem natürlichen Schleier intakt, sodass wir auf künstliches Polieren verzichten können. Die Frucht hält sich bis zum Verzehr unter optimalen Bedingungen“, erklärt Juan Carlos Martínez weiter.
„Der asiatische Markt schätzt spanische Früchte und die Nachfrage nach ihnen steigt. Asien verlangt nach spanischem Obst und die Rojo Brillante Kaki ist beliebt. Aber die Erfüllung dieses Anspruchs und seiner hohen Standards gehen nicht immer Hand in Hand mit den phytosanitären Bedingungen“, sagt er.
„Die Arbeit in diesem Feld ist unerlässlich, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Im Falle der spanischen Orange sind die Sorten Lane Late, Navel Powell und Shirley für den chinesischen Markt geeignet und auf selbigem gefragt. Ein hoher Brix-Wert ist für den asiatischen Verbraucher wichtig, ein zu hoher Brix-Wert verkürzt jedoch die Haltbarkeit. Die Wahl des richtigen Erntezeitpunkts ist der Schlüssel, deshalb muss man dabei extrem genau sein“, sagt Martínez.
The Natural Hand ist der einzige Exporteur von Melonen der Marke El Abuelo. „Den Hongkonger Markt mit einer süßen Melone unter optimalen Bedingungen zu erreichen, die bereit war, in die Regale gestellt zu werden, war eine Herausforderung. Der Wettbewerb mit Chile ist auch eine Herausforderung. Chilenische Früchte kommen unter optimalen Bedingungen in Asien an, was den Wettbewerb mit europäischen Produkten erschwert. Die spanischen Sorten haben sich auf den europäischen Markt konzentriert; sie können es nicht aushalten, in ferne Überseegebiete verschifft zu werden“, so Martínez weiter.
„Mit der richtigen Forschung und Entwicklung könnte Spanien Melonen produzieren und exportieren, die unter den gleichen Bedingungen wie der Chilene ankämen. Der Versand der Frucht dauert zwischen 30 und 35 tagen. Es ist wichtig, die richtige Sorte auszuwählen, die unter optimalen Bedingungen am Zielort ankommt. Außerdem fehlt es, wie oft gesagt wurde, an Sortenforschung, um ein Produkt zu erhalten, das an die Bedingungen nach der Ernte angepasst ist“, sagt Juan Carlos.
The Natural Hand ist ein Produzent, Verpacker und Exporteur, der sich auf Rojo Brillante Kakis spezialisiert hat, sowie ein Pionier im Versand zu Fernmärkten. Außerdem produzieren und exportieren sie Zitrusfrüchte, Granatäpfel und Melonen.
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Juan Carlos Martínez
The Natural Hand
Hort de Calafre, 6
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