Der US-amerikanische Containerfarm-Hersteller Freight Farms hat über seinen skandinavischen Händler Futufarm eine neue Containerfarm in einem schwedischen Supermarkt gebaut und eröffnet. Der Kunde von Freight Farms, ICA Maxi Högskolan, mit Sitz in Halmstad, Schweden, ist einer der 1.300 Lebensmittelgeschäfte von ICA Gruppen im Land. In diesem Monat begann der Markt mit der Ernte einer Reihe von hydroponisch angebauten Grünflächen für Käufer aus der Containerfarm „Leafy Green Machine“, wodurch sich die Zahl der Containerfarmen von Freight Farms in Schweden auf drei erhöhte.
“Wir freuen uns, der erste ICA Maxi Store zu sein, der eine Farm vor Ort einführt“, sagte Rikard Hillarp, Inhaber von ICA Maxi Högskolan. „Indem wir Pflanzen nur wenige Schritte von unseren Regalen entfernt aufbauen, können wir unseren Kunden das wirklich frischeste Grün anbieten.“
Am 29. März begann die Gruppe ihren Start mit einem Erntefest für Kunden, dem Verkauf von Produkten und kostenlosen Verkostungen der frisch geernteten Grünflächen sowie einer „Frage und Antwort-Runde“ mit den Filialmitarbeitern Max Rydberg und Douglas Klang, die nun die neuesten Bauern vor Ort sind.
ICA Maxi Freight Farm von außen
Transport zum Geschäft und Kapazität
Die Leafy Green Machine für den schwedischen Supermarkt begann in den USA, wo sie von Freight Farms in Massachusetts gebaut wurde. Es wurde nach New York City gebracht, von wo aus es nach Europa verschifft wurde, bevor es per LKW zum ICA Maxi Lager fuhr und mit einem Kran in Position gebracht wurde. Die Firma sagt, dass diese Farm bis zu zwei Hektar an Produkten produzieren kann.
„Die Anbaumethode durch Container von Freight Farms ermöglicht es ICA Maxi Högskolan, die optimalen Anbaubedingungen zu schaffen und aufrechtzuerhalten, um das ganze Jahr über mit weniger als 19 Litern Wasser pro Tag zu produzieren“, sagte Freight Farms in einer Pressemitteilung. „Über das anfängliche Angebot des Landes an Kopfsalat, Spinat und Kräutern hinaus wird die integrierte IoT-Datenplattform des Betriebs, Farmhand, es dem Ladengeschäft auch ermöglichen Nicht-Einheimische Kulturen anzubauen, die sonst in der Region nicht verfügbar wären, unabhängig von saisonalen Einschränkungen des nordischen Klimas in Schweden.“
ICA Maxi Högskolan ist die dritte Containerfarm von Freight Farms in Schweden, und das Unternehmen sagte, dass es Erwartungen an die Größenordnung gibt.
Mitarbeiter des ICA Maxi-Geschäfts
Skandinavien als idealer Standort für Containerfarmen
Da die Winter eher kalt sind und nur begrenztes Tageslicht bieten, ist Skandinavien in seinen Möglichkeiten zur lokalen Produktion eingeschränkt, insbesondere außerhalb der Sommermonate. Freight Farms stellte auch fest, dass die Verbraucher in der Region für ihre Vorliebe für nachhaltige und umweltfreundliche Lösungen für eine Reihe von Situationen bekannt sind. Tatsächlich hat IKEA letzten Monat eine Ankündigung gemacht, in der das Unternehmen erklärte, dass es bald damit beginnen würde, Salat vor Ort für seine Mitarbeiter anzubauen. Das deutet darauf hin, dass es ihn später an zahlende Kunden verkaufen könnte, wenn alles gut geht. Dieser Versuch gilt jedoch nur für Salat und der neue Betrieb von ICA Maxi ist vollständig in Betrieb und besteht aus mehreren Sorten, die alle den Kunden zur Verfügung stehen. Deshalb möchte Freight Farms die Vorteile des lokalen Anbaus von Lebensmitteln hervorheben.
„Die Technologie von Freight Farms ist besonders hilfreich in Schweden, wo unsere kurzen Vegetationsperioden die Verfügbarkeit der Ernte das ganze Jahr über einschränken und unsere Abhängigkeit von importierten Produkten erhöhen können“, fügte Hillarp hinzu. „Wir sind jetzt in der Lage, die Fahrzeiten für unsere Kunden von 2000km auf nur 30m zu verkürzen.“
Max Rydberg und Douglas Klang – die Neuen Landwirte vor Ort
Harrie Rademaekers, Vorsitzender von Futufarm, stellte fest, dass das potenzial für Containerfarmen in den nordischen Ländern groß ist, und wies darauf hin, dass ein Großteil der in der Region konsumierten Produkte aus Übersee stammt. „Obwohl wir das ganze Jahr über Zugang zu Gemüse haben, werden nur 50% der von uns konsumierten Pflanzen in der Region angebaut“, bemerkte er. „Im Allgemeinen sind wir sehr abhängig von importierten von Ernten aus Holland und Spanien, was nicht sehr nachhaltig ist. Die nordischen Verbraucher konzentrieren sich sehr stark auf den lokalen Anbau und diese Tatsache spricht für lokale Containerfarmen, die lokale Lebensmittelgeschäfte, Restaurants, Hotels, Schulen und so weiter beliefern. Unser Klima verändert sich und die Wasserversorgung wird immer kostbarer, was uns zwingen wird, neue Methoden der Landwirtschaft zu finden. Lebensmitteltechnologische Lösungen werden uns helfen und in diesem Fall kann die hydroponische Technologie von Freight Farms eine Kima-kontrollierte Anbaulösung bieten, die uns hilft, 95% mehr Wasser zu sparen als die traditionelle Landwirtschaft.“
Einige Blattgemüse aus der Containerfarm
„Durch die Verringerung der Entfernung zwischen der Lebensmittelquelle und den Verbrauchern erhalten die Produkte die Nährstoffdichte und bleiben viel länger frisch, wodurch die Lebensmittelabfälle sowohl für den Einzelhandel als auch für die Verbraucher deutlich zu reduziert werden“, sagte Brad McNamara, CEO von Freight Farms.
„Unser Team hat die Technologie innovativ gestaltet, um Einzelpersonen und Unternehmen auf der ganzen Welt in die Lage zu versetzen, das Ernährungssystem auf sinnvolle Weise zu dezentralisieren, die spezifisch für ihre lokale Gemeinschaft oder Umwelt ist“, schloss er ab. „Wir freuen uns sehr über die Zusammenarbeit mit Branchenführern wie Rikard Hilarp und Einzelhändlern wie ICA Maxi, die gemeinsam die zukunftsweisende Vision und die Reichweite haben, die Lebensmittelindustrie international zu durchbrechen.“
Mehr Informationen:
www.freightfarms.com