Im Jahr 2002 wurde Biogaronne aus dem Zusammenschluss von 13 Bio-Produzenten und einem kaufmännischen Leiter gegründet. Achtzehn Jahre später arbeitet das Unternehmen mit 80 Produzenten aus dem Südwesten Frankreichs zusammen und erzielt einen Umsatz von rund 6 Millionen Euro (6,7 Millionen USD). Jedes Jahr erreicht das Wachstum 15 bis 20%. Der kaufmännische Leiter Jean-Luc Charbonneau erklärt, dass sich der Markt stark verändert hat.
"Ich verkaufe seit 29 Jahren Bio-Obst und -Gemüse. Mehrere Jahre lang mussten wir nach Kunden suchen, um unsere Waren zu verkaufen. Heute sind wir auf der Suche nach Produzenten, um den wachsenden Kundenkreis zu bedienen. Im Südwesten fehlt es uns wirklich an Bio-Produkten."
Didier Deshayes, Produzent
Anbauplanung
Die Nachfrage nach Bioprodukten wächst weiter. Laut Jean-Luc ist es sehr wichtig, die Produktion im Hinblick auf die hohe Nachfrage zu strukturieren. "Die Nachfrage übt einen gewissen Druck auf die Produktion aus, aber wir müssen nach und nach wachsen. Hunderte von Hektar, die neu für den biologischen Landbau umgewandelt wurden, können den Preis, der den Erzeugern gezahlt wird, letztendlich verschlechtern. Bevor die Produktion erhöht wird, muss die Nachfrage stabil sein. Einige Verbraucher essen Bioprodukte erst nach einer Lebensmittelkrise, wie beispielsweise die BSE-Krise. Diese Art von Verbrauchern kehrt nach 5 oder 6 Monaten zu herkömmlichen Produkten zurück. In den letzten 3 bis 4 Jahren war die Nachfrage nach Bioprodukten aber relativ regelmäßig."
Jean-Luc findet es unverschämt, gesunde, biologische Produkte in Kunststoffbehältern zu verkaufen. "Es sind enorme Mehrkosten, die überhaupt nicht zur Bio-Philosophie passen. Deshalb verkaufen wir nur 3% unserer Waren an große Einzelhändler. Ich bin bereit, sie zu liefern, aber nur in großen Mengen." Biogaronne verkauft an Bio-Großhändler in ganz Frankreich und exportiert nach Deutschland, den Niederlanden und Belgien. Der lokale Umsatz macht 30% des Umsatzes des Unternehmens aus.
Jean-Luc betont, wie wichtig ein gemeinschaftlicher Ansatz ist. "Bei Biogaronne haben wir uns zusammengeschlossen, um unsere Fähigkeiten zu ergänzen. Wir arbeiten wie eine Genossenschaft. Der Manager ist ein Produzent, wir bieten den jungen Produzenten technische, kommerzielle und finanzielle Unterstützung. Jedes Jahr kommen neue Produzenten hinzu. Sie übernehmen oft die konventionelle Produktion ihrer Eltern und stellen sie auf biologischen Anbau um."
Video über den technischen Support und die Tomatenernte
Strukturierung der Region
Biogaronne arbeitet auch mit der Bio-Interprofession von Nouvelle-Aquitaine zusammen. "Jedes Jahr auditieren wir alle Bio-Obst- und Gemüseunternehmen im Südwesten, um festzustellen, wie viele Tonnen Ware fehlen. Mit diesen Daten können wir einigen Produzenten helfen, sich zu etablieren. Wir führen auch gemeinsame Werbekampagnen durch."
Thierry Zanardo, Produzent
Saisonale Produkte
Die Biogaronne-Produzenten respektieren die Jahreszeiten. "Im Sommer haben wir Ratatouille-Produkte und Pflaumen. Im Herbst machen Trauben, Zucchini, Fenchel, Kürbisse und Butternusskürbisse einen großen Teil unserer Gesamtproduktion aus. Im Winter sind die Äpfel, Kiwis und der Feldsalat die wichtigsten Produkte, im Frühjahr bieten wir Erdbeeren, Karotten, frühen Lauch und Spargel an."
Der März war dieses Jahr warm, der Spargel kam 2 Wochen früher an. Der französische Markt war noch nicht bereit, die Mengen aufzunehmen. "Außerdem sind vor 3 oder 4 Jahren in allen französischen Anbaugebieten viele biologische Spargelarten gepflanzt worden. Diese Produktionen werden jetzt alle zur gleichen Zeit geerntet."
Wir stellen vor: Biogaronne
Für weitere Informationen:
Biogaronne
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