Mit einem Anstieg von 23% in den letzten 12 Monaten, seit dem 24. Februar, trägt der Verkauf von Bioprodukten zu 45% zum Wachstum von Konsumgütern und Frischprodukten in Supermärkten bei. Große Einzelhandelsketten wie E.Leclerc und Carrefour haben verstanden, dass die Zukunft in diesem Markt liegt.
Bio-Produkte generieren einen Umsatz von 8 Milliarden Euro (9 Milliarden USD), von denen große Einzelhändler 46% erzielen. Dank Online-Verkauf und erweiterter Supermarktnetze haben die Handelsgiganten in den letzten Jahren Marktanteile gewonnen. Fachgeschäfte wie Biocoop oder Bio c'Bon erzielen 36% des weltweiten Umsatzes. Es folgen der Direktvertrieb vom Erzeuger zum Verbraucher mit 13% und handwerkliche Bäcker, Weinhändler und Metzger mit 5%.
Michel-Edouard Leclerc, Vorsitzender der Einzelhandelskette E. Leclerc, hat die Bedürfnisse der Verbraucher, die Bio-Produkte kaufen, klar erkannt. Sie suchen nach einer gesunden Ernährungsweise aus einer umweltschonenden Landwirtschaft, die gleichzeitig eine Überverpackung vermeidet. Deshalb entschied er sich, mehrere Geschäfte zu eröffnen, die sich ausschließlich mit Bio-Produkten beschäftigen, um die verlorene Zeit aufzuholen.
Früher wurde der Bio-Markt von Biocoop dominiert, das in Frankreich seit über 40 Jahren mit 530 Geschäften existiert. Es folgen La Vie Claire mit 325 Geschäften und Biomonde mit 200 Geschäften. Andere Gruppen, wie Casino, erwarben oder entwickelten neue Ketten, wie im Falle von Naturalia mit 150 Filialen.
Seit 2013 eröffnet Carrefour Bio-Filialen in Paris. Inzwischen gibt es 20, von denen sich die meisten in der Hauptstadt befinden. Auchan machte mit Auchan-Bio einen ähnlichen Schritt. Was Intermarché betrifft, so hat das Unternehmen noch keine reinen Bioläden eröffnet, ist aber dem Netzwerk Comptoirs de la Bio beigetreten.
In 12 Monaten stieg der Verkauf von Bio-Produkten in Supermärkten: 94,2% der französischen Haushalte kauften mindestens einmal ein frisches Bio-Produkt oder ein Verbrauchsgut. Die Ausgaben pro Käufer haben sich spektakulär entwickelt, mit 21,20 Euro (23,90 USD) mehr in einem Jahr auf 134,30 Euro (151,2 USD). Zusammengenommen machen die Verkäufe von AB-(Biologische Landwirtschaft)-zertifizierten Produkten 45% des Wachstums bei Konsumgütern und Frischprodukten in Supermärkten zwischen Februar 2018 und Februar 2019 aus.
Quelle: lineaires.com