Koppert Cress lanciert Melissa Cress. Melissa Cress ist eine aromatische Mischung aus Minzgeschmack und hat einen subtilen Zitrusduft, der an Zitronenschale erinnert. In Kombination mit süßen Produkten wie Krebstieren und Weichtieren sowie Weißfisch, Gemüse wie Kürbis, Süßkartoffeln, Fenchel, Zitrusfrüchten und saurem Apfel zu verwenden. Auch für asiatische Gerichte geeignet und mit schweren Aromen wie Lamm, Käse oder Wild zu kombinieren. Melissa Cress eignet sich, um Geschmack und Aroma an (sprudelndem) Wasser oder anderen Getränken hinzuzufügen.
Melissa Cress ist der junge Sämling der Melissa officinalis. Der botanische Name "Melissa" ist aufgrund des reichlich vorhandenen Nektars in den Blüten vom lateinischen Wort für Honigbiene abgeleitet. Die Art ist in Südeuropa und im Mittelmeerraum in Zentralasien beheimatet, hat sich aber als exotische Art im Rest der der Welt verbreitet. Diese Pflanze wird auch Zitronenmelisse oder allgemeiner Balsamminze genannt. Es ist eine mehrjährige krautige Pflanze und gehört zur Familie der Minze.
Koppert Cress ist ständig auf der Suche nach natürlichen, innovativen Zutaten, mit denen Köche den Geschmack, den Geruch und die Präsentation ihrer Gerichte intensivieren können. Produkte, die den immer strengeren Anforderungen von Restaurants weltweit entsprechen. Kressen sind frisch gekeimte Pflanzen aus 100% natürlichen, aromatischen Pflanzen. Diese Pflanzen bieten eine Frische und Intensität in Geschmack und Geruch, die man nur bei jungen Pflanzen finden kann.
Für weitere Informationen: 
Koppert Cress
De Poel 1
2681 MB Monster, Niederlande
T: +31(0)174 24 28 19
F: +31(0)174 28 32 52
www.benelux.koppertcress.com