Peter Windhaber, Obsthandel Windhaber:

"Man muss neuen Produkten etwas Zeit geben"

"Auf Nachfrage eines Kunden hin, haben wir uns mit dem Thema Sprossen auseinandergesetzt. Anfang des Monats haben wir dann Radieschen-, Lauch-, Rettich- und Alfalfa-Sprossen in Bio-Qualität von einem steirischen Erzeuger aus der Region ins Sortiment aufgenommen", erzählt Peter Windhaber vom Obsthandel Windhaber aus Stubenberg am See (Österreich). Besonders beliebt seien die Rettich- und die Alfalfa-Sprossen.

Bisher sei die Nachfrage noch nicht so groß, der Händler ist aber positiv gestimmt: "Ich habe schon ein bisschen Werbung auf Facebook und auf dem Großmarkt in Wien gemacht und so einige Abnehmer gewonnen. Man muss diesen neuen Produkten etwas Zeit geben." Die Sprossen sind ganzjährig von seinem regionalen Partner verfügbar.

Auch sonst achtet Windhaber möglichst auf die Saisonalität und Regionalität seiner Waren: "Soweit es möglich ist biete ich österreichische Ware an – das geht natürlich nicht immer. Im Sommer arbeiten wir viel mit Paprika, Tomaten und Salaten, im Winter mit dem klassischen Wintergemüse und Wurzelgemüse."

"Im Sommer haben wir auch Kirschen, Marillen, Zwetschgen und Pfirsiche, im Herbst Äpfel und Birnen aus der Region im Angebot", erzählt Peter Windhaber.

Ein weiteres neues Produkt sind Bio-Topfkräuter deren Bekanntheit Herr Windhaber mit einem kleinen Gewinnspiel auf seiner Facebook-Seite weiter ankurbeln möchte: "So ein Gewinnspiel machen wir jetzt schon zum zweiten Mal. Bisher kommen solche Aktionen gut bei unseren Kunden an." Er bezieht die Kräuter von einem Wiener Gärtner.

Neben einem eigenen Stand am Großmarkt in Wien beliefert die Firma Windhaber auch die Gastronomiebetriebe und Privatpersonen in und um Stubenberg mit regionaler und internationaler Ware. Gerade für die privaten Abo-Kisten achtet der Händler auf die Saisonalität der gelieferten Produkte.

Für weitere Informationen:
Peter Windhaber
Obsthandel Windhaber
Tel: +43 6643879737
Facebook


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