Die Preise für Bio-Gemüse, einschließlich Tomaten, stehen in diesem Jahr unter Druck. Dies ist vor allem darauf zurückzuführen, dass einige Unternehmer Bio-Gemüse als traditionelles Gemüse vermarkten, was den Markt stört.
„Seit November 2018 haben wir eine um etwa 20% höhere Menge an Bio-Tomaten als in der letzten Saison, weil der Winter wärmer als üblich ist“, sagt David Caparrós, Manager von Balcón de Níjar. Dem Vermarkter zufolge wurden bis Januar gute Preise für traditionelle Tomaten gezahlt. Die Preise waren sogar noch höher als die für Bio-Tomaten. Dies veranlasste viele „gemischte“ Unternehmer (diejenigen, die mit traditionellen und biologischen Tomaten arbeiten), Bio-Produkte als konventionelle Produkte zu verkaufen.
Obwohl diese Erhöhung des Angebots um 20% bis Januar keinen großen Einfluss auf die Preise hatte, begannen viele „gemischte“ Unternehmer, ihre ökologische Produktion als solche zu verkaufen, als der Preis für traditionelle Tomaten zu sinken begann.
„Seitdem haben wir einen stärkeren Druck auf den Umsatz festgestellt. Es ist nicht normal, dass solche niedrigen Preise in dieser Zeit des Jahres gezahlt werden, wenn vor Beginn der Ernte in Mitteleuropa in der Regel weniger Menge zur Verfügung steht. Zu diesem Zeitpunkt sollten die bezahlten Preise die besten der Saison sein. Vor drei Jahren hatten wir ähnliche Mengen und die Preise waren viel höher.“
Laut David Caparrós haben sich die Gewinnspannen für ökologisches Gemüse in den letzten Jahren verringert, hauptsächlich aufgrund der Kosten für Investitionen in Produktionsressourcen und insbesondere wegen der gesunkenen Durchschnittspreise für Bioprodukte. „Bei traditionellen Produkten wird mehr verkauft, wenn die Preise fallen. Bei Bio-Produkten funktioniert diese Strategie jedoch nicht. Das einzige Ergebnis sind niedrigere Margen bei gleichem Umsatz.
Darüber hinaus sind die Produktions- und Arbeitskosten für den ökologischen Anbau in den letzten Jahren gestiegen, während die Preise allgemein gesunken sind.“
Balcón de Níjar ist auf den Export von Bio-Tomaten in europäische Länder spezialisiert. Sie exportieren hauptsächlich Kirschtomaten sowie lose Tomaten, Pflaumentomaten und Strauchtomaten. Seit kurzem gibt es auch eine Linie mit speziellen Tomaten, mit sehr begrenzten Mengen an Sorten wie Kumato, Raf und Rosa. Sie verkaufen auch Bio-Erbsen und haben vor kurzem begonnen, mit Auberginen, Zucchini und Palermo-Paprika zu arbeiten, um die Bestellungen ihrer Kunden in Spanien erfüllen zu können.
„Wir haben sehr gute Erwartungen an die Palermo-Paprika, mit der wir in diesem Jahr erstmals arbeiten werden. In den letzten Jahren ist die Nachfrage nach diesem Produkt im Sommer stark gestiegen, und das Angebot in Spanien ist nicht sehr groß, da es schwierig ist, diese Paprika bei hohen Temperaturen anzubauen“, erklärt David Caparrós.
Der Manager des in Almería ansässigen Unternehmens erwartet, dass die verfügbaren Tomatenmengen in den kommenden Wochen abnehmen werden, da der Zyklus der Pflanzen sehr weit fortgeschritten ist, obwohl die Temperaturen nach wie vor hoch sind.
Caparros ist derzeit pessimistisch über die Folgen des Brexit für den Verkauf von Tomaten. „Je näher das Datum rückt, desto klarer wird, dass diese Situation nicht sehr positiv enden wird. Neben der Abwertung des Pfunds, die uns als Exporteure weniger wettbewerbsfähig machen wird, werden die Verkäufe beeinträchtigt, wenn es zu einem Brexit ohne Handel und zu Zollerhöhungen kommt. Normalerweise beginnen wir um diese Zeit mit den großen britischen Ketten über unsere Programme zu verhandeln, aber wegen der Unsicherheit um Brexit ist es derzeit sehr ruhig.“
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