Die Ernte von neuen Kartoffeln begann vor einigen Tagen in Siracusa. Es handelt sich bisher nur um eine frühe Nischenproduktion, während die gesamte Saison Mitte März/Anfang April beginnt und im April und Mai ihren Höhepunkt erreicht.
Das Team von Zito: Francesco (Produktionsleiter), Miriam (Vertriebsleiterin), Simone (Logistik- und Prozessmanager) und Tonino (Vertriebsleiter).
"Es ist nicht das erste Mal, dass wir im Februar damit beginnen, denn um auf dem Markt wettbewerbsfähig zu sein, versuchen wir immer, uns auf frühe Sorten zu konzentrieren, die auch unser mediterranes Klima nutzen. Auch wenn das Wetter uns auf die Probe stellt, wählen wir nur die am besten geeigneten Sorten und Böden aus, die in der Regel an der Küste liegen. Die derzeit verfügbaren Sorten sind Arinda und Arizona. Erstere ist eine Nischenproduktion, die im Ausland dank ihres höheren Trockenmassegehalts, ihres guten Geschmacks und ihrer Anpassungsfähigkeit beim Kochen mehr geschätzt wird. Letztere ist eine sehr produktive Sorte, die sich gut an verschiedene Bodenarten anpasst", erklärt Produktionsleiter Francesco Zito.
Soc. Agr. Zito & Co befindet sich in der Provinz Siracusa und umfasst 40 Hektar, von denen 25 Hektar für die Produktion von neuen Kartoffeln bestimmt sind. "Wir haben mit der Ernte von fünf Hektar begonnen - 70% der Produkte sind für Großmärkte in Mittel-Norditalien bestimmt, während die restlichen 30% nach Frankreich und Belgien gehen, von wo nur begrenzte Mengen nach Deutschland geliefert werden. Im Moment beginnen die Großhandelspreise bei 0,90 €/kg."
In Anbetracht des allgemeinen Mangels an Produkten, insbesondere in Nordeuropa, sieht es so aus, als wäre es eine gute Saison für unsere neuen Kartoffeln. "Wir wussten bereits im September, dass es eine gute Saison werden würde. Die Bestände sollten im März aufgebraucht werden und da in der Region im Vergleich zu vor einigen Jahren mehr Kartoffeln angebaut wurden, sind wir zuversichtlich für die Zukunft."
Feld der Arizona-Kartoffeln
Kontakt:
Francesco Zito - production manager
Tel.: +39 331 4001978
Simone Zito - logistics and processing manager
Tel.: +39 338 6813107
Tonino Zito - sales manager
Tel.: +39 348 4059221
ZITO & CO. s.r.l. soc.agr.
via Teti 10
96010 Cassibile di Siracusa (SR)
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