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Die großen und bekannten Handelsketten buhlen energisch um ihre Kunden. Dieses Mal jedoch nicht in Form eines Preiskampfes. Es geht nicht mehr darum, wer die niedrigsten Preise bietet – sondern wer die besten Produkte hat. Bio ist in und das haben mittlerweile sogar die Discounterketten Lidl und Aldi verstanden. Wer die meisten umweltbewussten Kunden anlockt, hat gewonnen.