Importeur Tomoor bietet seit September Dattelpaste für die Lebensmittelindustrie an. "Dattelpaste ist ein "boomendes" und aufstrebendes Produkt, das wir in verschiedenen Mengen, Strukturen und Geschmacksrichtungen anbieten. Dattelpaste kann als Ersatz für Zucker verwendet werden", sagt Mustapha Chihabi von Tomoor. "Unsere Premium Date Paste ist qualitativ besser als die tunesische Dattelpaste, da in der tunesischen Paste der Dattelkern gemahlen wird. Die tunesische Variante hat auch den gleichen Geschmack wie die saudische Dattelpaste."
Neben der Erweiterung des Sortiments arbeitet der Importeur auch an einem neuen Bio-Zertifikat. "Dies ist ein weltweit anerkanntes Zertifikat. Wir sehen einen starken Anstieg der Nachfrage nach Bio und derzeit machen 30% unseres Umsatzes Bio aus. Wir stellen jedoch fest, dass neben dem wachsenden Bio-Bedarf zunehmend ein schönes und qualitativ hochwertiges Produkt im Vordergrund steht. Die Leute haben Angst, dass dies bei einem Bio-Produkt nicht der Fall ist. Trotzdem erwarte ich in Zukunft, dass auch der konventionelle Anbau näher an den Bio-Anbau kommt, auch wenn die Erzeuger kein Bio-Zertifikat erhalten", sagt Chihabi.
Tomoor bietet ausschließlich Datteln aus Saudi-Arabien an. "Die saudische Dattel ist nicht schlechter als die berühmte Medjoul-Dattel. Die Medjoul ist teurer, aber qualitativ nicht besser als die saudische Dattel. Der Boden, auf dem die saudische Dattel wächst, ist gesünder als der der Medjoul-Dattel. Auch der Trocknungsprozess der Datteln ist unterschiedlich, während die Medjoul im Ofen getrocknet wird, trocknet man die saudische Dattel in der Sonne", sagt Mustapha. "Unser Distributionszentrum in Antwerpen konzentriert sich hauptsächlich auf den europäischen Markt. Vor kurzem haben wir ein Büro in Marokko eröffnet, weil Marokko der weltweit größte Importeur von Datteln ist. Wir sehen eine wachsende weltweite Nachfrage nach Datteln. Die Nachfrage aus der Türkei und aus Asien steigt vor allem sehr schnell an."
"In Kürze werden wir auch ein neues innovatives Produkt auf den Markt bringen, flüssigen Dattelzucker. Dieser kann als gesundes Süßungsmittel verwendet werden. Wir haben uns ins Labor zurückgezogen, um die Fruktose aus der Dattel in flüssige Form umzuwandeln. Mit dem flüssigen Dattelzucker reagieren wir auf den Gesundheitstrend und reduzieren den Zuckerverbrauch", sagt Mustapha abschließend.
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Mustapha Chihabi
Tomoor
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