Der Markt ist bereit für ein neues Produkt in der Abteilung für gesunde Snackprodukte: knusprige Ananas-, Apfel- und Paprikasnacks. Sie wurden nicht gefriergetrocknet, sondern dehydriert und enthalten keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe und keinen zusätzlichen Zucker. Außerdem wurden die Snacks nicht frittiert und sind daher fettfrei.
Durch die Zusammenarbeit zwischen dem Unternehmen Unica Fresh aus Madrid und Wild Pilot konnte die Produktreihe "buenOH!", die bereits bei der Fruit Attraction in Madrid vorgestellt wurde, auf den Markt gebracht werden.
"Das Produkt ist einmalig auf dem Markt", sagt Diego Calderon, Marketingleiter und Salesmanager des Produkts. "Die dehydrierten Früchte, die wir sonst in den Läden finden, enthalten im Schnitt etwa 10% Feuchtigkeit. Sie sind weich und gummiartig. Wenn die Snacks hingegen knuspriger sind, wurden sie in der Regel gefriergetrocknet oder bei hohen Temperaturen getrocknet, wodurch das Produkt viele wichtige Nährstoffe verliert. Wir haben hier jedoch ein dehydriertes Produkt mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 3%. Um die knusprige Konsistenz zu erreichen, trocknen wir das Produkt bei niedrigen Temperaturen, wodurch es keine seiner Nährstoffe verliert. Außerdem nutzen wir einen einzigartigen Texturierungsprozess, der die Snacks bis zu ein Jahr haltbar macht."
Im August 2017 führte die Tecnova Foundation eine Studie mit 97 Teilnehmern aus fünf verschiedenen Ländern und mit unterschiedlichen Altergruppen durch, um herauszufinden, ob sie die Unterschiede zwischen den buenOh! Produkten und den großen Marken von dehydrierten Snacks, die es bereits auf dem Markt gibt, erkennen würden.
"Die Probanden waren vor allem über die knusprige Konsistenz und die verschiedenen Geschmacksrichtungen sehr überrascht. Die Ananas überzeugte dabei in allen Kategorien am meisten", sagt Diego Calderon.
Der Salesmanager sagte: "Die Kunden können zu jeder Tageszeit Obst und Gemüse essen und zwar ganz bequem. Denn jede Tüte enthält 15g an Trockenfrüchten. Dies entspricht einer Portion von 150g frischem Obst, es macht also sehr satt. Die Snacks sind perfekt für unterwegs: in der Schule, beim Sport, im Büro, etc. Egal wo man isst, man kann die leckeren Snack jederzeit verzehren."
Das Produkt wird über Einzelhändler und Delikatessenläden in Spanien, Europa, Asien und Nordamerika vertrieben. Die exklusiven Vermarktungsrechte an der Produktreihe hat Unica Fresh.
Unica Fresh wird bei der Fruit Logistica in Berlin sein, die vom 7. bis zum 9. Februar stattinden wird. Sie können das Unternehmen in Halle 18, Stand A-05, besuchen.
Für weitere Informationen, dcalderon@unicafresh.es or info@unicafresh.es
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