Im Sektor Nüsse und Trockenfrüchte steigen die Preise entgegen den Erwartungen weiter an. Das erzählt uns Alco Kappé von der flämischen Firma Allnuts. "Ich bin nun schon seit mehr als 30 Jahren in diesem Segment tätig, aber ich habe in all den Jahren nicht erlebt, dass Trockenfrüchte teurer waren als Nüsse", erklärt der erfahrene Händler.
Denn obwohl die Preise für Nüsse wie Cashewnüsse, Mandeln und Haselnüsse ebenfalls relativ hoch sind, ist das, so Alco, im Vergleich zu den Früchten unverhältnismäßig. "Im vergangenen Jahr war das bereits abzusehen, aber es ist trotzdem eine ganz besondere Entwicklung. Wenn man sich die Aprikosen ansieht, sprach man bis vor drei Jahren noch von 4,- EUR, aber jetzt fängt man schnell bei 7,- EUR an. Ähnlich verhält es sich mit Pflaumen und Sultaninen. Für Sultaninen zahlte man etwas mehr als einen Euro, als ich in den Handel einstieg, und in den vergangenen Jahren ist dieser Preis dann auf 1,65 EUR gestiegen. Aber jetzt spricht man über 2,85 EUR und im Moment überschreitet der Preis manchmal sogar die 3,- EUR-Marke pro Kilo. Das ist wirklich außergewöhnlich."
Was ist der Grund für diesen Anstieg? "Neben der Tatsache, dass die Kosten überall steigen, gibt es einfach Probleme bei der Versorgung. Das sieht man natürlich in vielen Segmenten, aber auch hier, in diesem Fall, hatte die Türkei einige Probleme mit Feuchtigkeit und Schimmel. Der ganze El-Niño-Effekt hat sich auf die Ernte ausgewirkt. Man sieht, dass das Angebot dadurch geringer geworden ist. Auf der anderen Seite bleibt es natürlich Handel. Wenn man sagt, dass man wenig hat und die Leute trotzdem die Preise bezahlen, dann bleibt das Angebot gering, oder zumindest wird das behauptet. Also werden die Preise im Laufe der Jahre immer weiter in die Höhe getrieben."
Halbfabrikate
Das bedeutet auch, dass Allnuts damit beginnen will, einen Mehrwert in anderen Segmenten zu schaffen. "Wir bereiten uns darauf vor, uns von anderen Anbietern zu unterscheiden. Dazu gehört, dass wir den Anteil der Erdnüsse erhöhen. Während wir im vergangenen Jahr insgesamt etwa 300 Tonnen geröstet und verarbeitet haben, planen wir in diesem Jahr bereits 500 Tonnen. Dabei handelt es sich nicht nur um geröstete und gesalzene Erdnüsse, sondern auch um Halbfabrikate, wie z. B. die Schokoladenartikel, die wir anbieten. Diese werden künftig auch mit den Erdnüssen hergestellt, die wir selbst verarbeiten."
Es ist, erklärt Alco, eine Produktgruppe, für die er schon immer etwas übrig hatte. "Als ich 1993 anfing, hatte ich auch ein ziemlich großes Volumen an Erdnüssen, aber aufgrund einer Meinungsverschiedenheit mit meinem damaligen Geschäftspartner entwickelte es sich anders. Wir haben das ignoriert und in den folgenden Jahren waren es immer zwischen 15 und 25 Tonnen pro Jahr. Doch jetzt erleben wir wieder einen Aufschwung. Wir importieren sie aus Argentinien, wo meiner Meinung nach die schmackhaftesten Erdnüsse herkommen, und regelmäßig laufen die Schiffe hier im Hafen ein, woraufhin wir sie sofort ent- und umladen und sie direkt zu uns geliefert werden. Kürzer und schneller geht es fast nicht."
Erdnüsse sind auch sehr gefragt. "Voriges Jahr gab es in Argentinien etwas zu viel Nässe, was die Erdnüsse etwas teurer machte, aber in dieser Saison hat sich das wieder stabilisiert. Da Nüsse immer noch viel teurer sind, gibt es immer mehr Absatzmärkte für billigere Produkte. Schließlich ist die Corona-Krise zwar so gut wie vorbei, aber das Elend, das sie mit sich brachte, ist es immer noch nicht. Dann ist eine billige, aber schmackhafte Erdnuss aus dem Regal zu nehmen, plötzlich viel interessanter. Infolgedessen haben es Nüsse im Moment etwas schwerer, aber Erdnüsse sind immer noch unangefochten an der Spitze", so Alco abschließend.
Weitere Informationen:
Alco Kappé
Allnuts
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