"Jeden Morgen analysieren wir den biologischen Markt; seine Preise, die Mengen, die wir verfügbar haben, um sicherzustellen, dass die Erzeuger den bestmöglichen Preis für ihre Produkte bekommen", stellt Manuela Benedetti, CEO von Blife klar. Auf einem Markt wie dem italienischen, wo es harte Konkurrenz aus anderen Ländern, wie Marokko und Ägypten mit sehr wettbewerbsfähigen Preisen wegen ihrer niedrigen Arbeitskosten gibt, ist das Hervorstechen die einzige Weise, wie Erzeuger überleben können. Deshalb haben sich viele von ihnen dafür entschieden, sich auf die biologische Landwirtschaft zu spezialisieren. "Das wird ihnen nicht nur erlauben, sich von der Konkurrenz zu unterscheiden, sondern wird auch ihren Produkten einen Mehrwert und eine Erklärung für den höheren Preis geben, der für den Verbraucher angemessen ist", erklärt Benedetti.
Da diese Art der Landwirtschaft relativ jung ist, gibt es Sorten, die bis jetzt auf italienischem Boden noch nicht kultiviert worden sind. Deshalb, "wenn wir eine Nachfrage nach einem Produkt haben, dass unsere Erzeuger nicht haben, führen wir eine Studie und führen das notwendige Pflanzen des Produktes durch, um seine Verfügbarkeit zu versichern", erklärt Benedetti.
"In Italien ist zwischen 30% und 40% der Produktion biologisch, obwohl das ein verallgemeinertes Bild ist, da es, abhängig vom Produkt, mehr oder weniger schwierig ist, an diese Linie und Philosophie festzuhalten", stellt Benedetti fest.
"Wir arbeiten nur mit Erzeugern, die zu 100% biologisch anbauen", versichert Benedetti. Auf diese Weise können den Verbrauchern bestimmte Garantien bezüglich der Bedingungen, des Ursprungs und der Behandlungen des Obstes und Gemüses gegeben werden.
Für mehr Informationen:
Manuela Benedetti
Blife srls
Tel.:+39 1570325