Israelische Kräuter die Lösung für Knappheiten in Spanien und Italien
Währung
"Es gibt nichts, das die Märkte so sehr beeinflusst wie das Wetter. Der zweite Faktor ist die Währung. Weil der Dollar gegenüber dem Euro abgerutscht ist, sind Kräuter um etwa 30% teurer geworden. Auch die Entwertung der Währung in Afrika lässt die Kräuterpreise in die Höhe schießen, denn im Vergleich zu Israel ist auch diese Währung abgerutscht," so Levy.
"Ich denke, dass israelische Kräuter auf dem gesamten europäischen Markt eine größere Rolle spielen werden. Die Käufer wollen nicht noch einmal einen Winter wie den letzten riskieren. Deswegen ist bei uns die Nachfrage nach Basilikum und anderen Kräutern stark gestiegen," sagte Levy.
Pauschalpreise
Die europäischen Kunden kaufen europäische Kräuter aufgrund der niedrigen Preise. "Wir beliefern unsere Kunden jedoch zum selben Preis. Unsere Logistik hat einen Fixpreis. Wir können die Pauschalpreise nicht ändern. Wegen der großen Knappheit mussten italienische und spanische Lieferanten ihre Preise anziehen. Kunden, die mit italienischen und spanischen Lieferanten zusammen arbeiten, bezahlen für die Kräuter folglich einen hohen Preis," betonte Levy. "Im Gegensatz dazu, wissen unsere Kunden bereits im Voraus, wie bei uns die Preise für den ganzen Winter sein werden. Und wir können 100% unserer Bestellungen erfüllen, einschließlich der vielen Bestellungen, die wegen der Knappheiten in Italien und Spanien eingegangen sind. Wenn sie unsere Kräuter aus Israel kaufen, werden sie schnell den Unterschied erkennen."
Von Hand gepflückt
Italien hat Erntemaschinen. "Wir haben keine. Wir plücken die Kräuter von Hand," sagte Levy. "Unsere Farmen hier sind kleiner, als die in Italien, daher machen wir alles von Hand. Die Ernte länger und ist schwieriger, aber dafür erzielen wir eine gute Qualität," schloss Levy.
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Berto Levy
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