Die Aromen Sicily lanziert Aromatico: Das Valentinsfest zwischen Gerüchen von Kräutern und Rezepten aus der Region
Die Schönheit der Region Scicli, in der Provinz Ragusa, wurde famos in ganz Italien, dank der Serie " Kommisar Montalbano". Hier in dieser sehr ländlichen Region entstand vor 20 Jahren der Betrieb Gli Aromi Sicily.
Agronom Enrico Russino, hat sich mit Unterstützung seiner Familie im Bereich der Heil- und Gewürzkräutern spezialisiert. Heute zählt er ca 200 diverse Sorten für den Einsatz in Garten, Gastronomie und das Wohlbefinden.
Enrico erzählt der FreshPlaza: "Die Kapernpflanze und wilder Fenchel sind unsere Stärken im Sortiment. In den letzten Jahren wollte der Betrieb die Auswahl erweitern, und neue Typologien wie Salbei, Thymian, Lavendel, Rosmarin, Heiligenkraut, italienische Strohblume und Minze mit dazu nehmen".
In 2017 erwartet der Betrieb als einziger mit Pflanzen auf diesem Gebiet spezialisiert zu sein: "Wir bieten Beratungen zur Durchführbarkeitsstudie an - von einem Spezialisten begleitet- und Sortenforschung für verschiedene Bereiche, für die, die einen produktiven Werdegang starten wollen".
Am 25. Februar 2017 ist die offizielle Präsentation von "Officily" geplant, in Scicli. Ein von Enrico Russino und Paolo Pironti, Spezialist in Extraktionen, kreiertes Projekt. Dort kann jeder, der interessiert ist, alle nötigen Informationen erhalten.
"In den Laboratorien, im Betrieb, werden die Produkte getrocknet und transformiert, neben dem Verkauf des frischen Produkts: So haben wir die Linie der Fenchelpatè kreiert, die der Kapern und die Habanero Creme. Vor ca 8 Jahren haben wir dem Tourismus die Türen geöffnet, den Tour Operators und den Schulen. Somit Experimentierwege und den Aperitif auf dem Land kreiert. Wir arbeiten viel mit amerikanischen Gruppen, mit kanadischen, französischen, englischen, deutschen und Gruppen aus ganz Nordeuropa. Ich glaube sehr daran, dass die Valorisierung des Gebietes vergeht, gibt es auch eine explosive Mischung, die alles in Synergie setzt: Anbau, Transformation, Tourismus, Kommunikation und Marketing".
Rita Russotto und Manuel di Stefano.
"Zum Beispiel haben wir für das Valentinsfest 'Aromantico' kreiert, einen Tag für Paare, mit einem Geruchspfad auf dem Gelände, zwischen aromatischen Pflanzen, Heilpflanzen und tropischen Früchten, anschließendem Abendessen mit Themenmenü".
Der Betrieb befindet sich in ständigem Wachstum, arbeitet mit dem Restaurant Satra ( wilder Thymian) in Scicli zusammen. Es werden gastronomische Treffen organisiert. In 2016 wuchs die Aktivität mit einem Umsatz von 30%, Dank des Interesses für Nischenprodukte und für Heilaromen und - Kräuter. Der Betrieb exportiert 25% in Nordeuropa, mit Direkt- und Onlineverkauf.
Enrico Russino sagt: "Wir sind überzeugt, dass unsere Produkte einzigartig sind. Über die Auswahl von autochthonen Sorten und auf der Suche nach neuen hinaus, lagern wir keine Ware. Zwischen Schnitt und Bearbeitung liegt wenig Zeit, dadurch haben die Produkte einen ausgezeichneten Geruch und Frische. Wir investieren viel in das packaging und der Kommunikation. Das macht den Unterschied".
Für weitere Informationen:
Dr. Agr. Enrico Russino
gli AROMI Sicily s.r.l.s
C.da Santa Rosalia
97018 Scicli (RG)
Cell.: (+39) 342 0616781
Email: info@gliaromi.it
Web: www.gliaromi.it