In dieser neuen Studie, die im Kinderheilkunde, Cornell Center fürVerhaltenswirtschaft in Kinderernährungsprogrammen (BEN Center) veröffentlichtwurde, erforschen Forscher zwei Marketingstrategien, um mehr Kinder dazu zuermuntern, Gemüse als Teil ihres Schulmittagessens zu nehmen: 1)Vinylumwickelbanner, die an niedrigeren Teil von Salatbars befestigt werden, dargestellt als Gemüsecartooncharaktere und 2) durch dieselben Charaktereerzählte Nahrungsausbildungsvideos.
Für diese sechswöchige Studie, die an 10 Grundschulen in einem großenstädtischen Schulbezirk durchgeführt wurde, haben Forscher gesetzlich geschützte Sprowtz Supervinylumwickelbanner, Flachbildschirm-Fernseher und Videosegmente mit den Gemüse- Cartooncharakteren verwendet,die die Vorteile von gesunden Nahrungsmittelauswahlen erklären. Die Charakteresind personifizierte Gemüsepflanzen, einschließlich Brokkoli, Karotten, Spinat,Erbsen und viele andere.
Die Forscher haben beobachtet, wie viele Studenten sich von der Salatbar genommen haben, vor und nach dem Hinzufügen der Banner und Videos an der Salatbar. In Schulen, wo Banner verwendet wurden, haben um 90%mehr Studenten die Salatbar besucht. In Schulen, wo Videos an Fernseh-Monitorenzusätzlich zu den Bannern gezeigt wurden, haben um 239% mehr StudentenGemüse von der Salatbar gewählt.
Diese Ergebnisse demonstrieren, wie herkömmliche Marktwerkzeuge wieBanner und Videos die Anzahl an Kindern steigern kann, die Gemüse essen - was zu nahrhafteren, erwogenen Mahlzeiten und schließlich gesünderen Studentenführt. "Das Gemüsemarketing in Schulen ist eine günstige Win-Win Lösung für Nahrungsmittelversorger, Schulmahlzeitenprogrammeund Studenten", sagen Leitungsautor Drew Hanks, PhD, jetzt Professoran der Staatlichen Universität Ohio . Er erklärt, "Die Ergebnisse dieserStudie heben hervor, wie die überzeugende Kraft von Marktmedien auf einepositive Weise gestärkt werden kann, indem sie Kinder dazu ermuntert, nahrhaftereWahlen zu machen."