In der KW 35 fanden sich rund 100 Interessierte im Neubau der Fahrmaadhof AG und ProVerda AG in Diepoldsau ein. Nach einem kurzen Informationsteil stand eine Führung durch die moderne Gemüseverarbeitungszentrale an. Inzwischen zeigt sich der Gemüsebaubetrieb verantwortlich für insgesamt 350 Hektar Land, auf denen selbst oder mit Anbauverträgen Gemüse produziert wird. Die langwierige Bauplatzsuche sowie der Umzug der ProVerda AG vom alten Standort in Rebstein in den Neubau – ohne eine Unterbrechung der Produktion – seien herausfordernd gewesen. "Inzwischen sind wir ein halbes Jahr hier und haben immer noch nicht alle unsere Produkte verarbeitet", sagt Firmenchef Simon Lässer, sodass wohl weiterhin Herausforderungen anstehen werden.
Effizienz und Nachhaltigkeit standen beim Neubau im Vordergrund. Es werden jedoch hohe Anforderungen beispielsweise an die Hygiene bei der Verarbeitung von Gemüse gestellt. Damit keine Geruchsemissionen entstehen, wird die Abluft gewaschen. Strom wird mit der eigenen Photovoltaikanlage produziert und der Wasserverbrauch konnte mit der modernen Technik im Neubau drastisch reduziert werden. Die Abläufe sind alle durchdacht, sodass am einen Ende des Gebäudes das Gemüse vom Feld angeliefert und am anderen Ende ein ladenfertiges Produkt das Unternehmen verlässt.
Weitere Informationen:
https://www.fahrmaadhof.ch/
https://proverda.ch/
