Die Schneidemaschine "FS-3600 MultiCut" aus dem Hause Sormac überzeugt durch die große Auswahl an Schnittmöglichkeiten: "Von Ecken oder Spalten mit optionaler Entkernung über Scheiben mit oder ohne Halbierung bis zum Gatterschnitt ist alles möglich. Und das wie gewohnt mit einem perfektem Schnittbild bei einer Leistung von 3.600 eingelegten Produkten pro Stunde", schreibt das Unternehmen.
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In Kombination mit der einfachen Bedienung und dem Schnellwechselsystem der Messer, sorgt das mobile und offen konstruierte Edelstahlgestell für optimale Hygiene und einwandfreie Reinigungsmöglichkeiten und rundet so die Maschinenlösung in Vielseitigkeit und Benutzerfreundlichkeit ab. "Um den Verarbeitungsprozess für unsere Kunden weiter zu optimieren, wurden viele Neuerungen vorgenommen", so Karsten Schmitz (unten im Bild), seit 20 Jahren Geschäftsführer der ehemaligen Foodcons GmbH & Co. KG, Hersteller der FS-3600, die nun in die neu geschaffene deutsche Niederlassung Sormac GmbH umfirmiert wurde (FreshPlaza.de berichtete).
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10-Zoll-Touchscreen
"Um den Verarbeitungsprozess für unsere Kunden weiter zu optimieren, wurden viele Neuerungen vorgenommen. Dadurch können wir die Leistung auf die Verarbeitung von 3.600 eingelegten Produkten pro Stunde steigern", erläutert Schmitz. Zu den Neuerungen zählt u.a. der überarbeitete 10-Zoll-Touchscreen mit neuem Erscheinungsbild, modernisierter Bedienoberfläche und vereinfachter Anwendung, ebenso wie die neuen Transportbänder."
Letztere werden nun für eine verbesserte Ergonomie als Z-Band mit einer Abnahmehöhe von 860 mm angeboten. Ebenfalls neu ist das sogenannte "Cup-Band", bei dem das in Scheiben geschnittene Produkt, aufrechtstehend und als Ganzes zusammengehalten, entnommen werden kann – ideal für empfindliche Produkte wie Tomaten.
Neben diesen Neuerungen am Standardmodell "MultiCut" sei die wichtigste Neuerung jedoch die Weiterentwicklung der FS-3600 zur "MultiSystem". Diese ermöglicht es, den gesamten Verarbeitungsprozess individuell nach den jeweiligen Anforderungen des Betreibers zu gestalten. Zu den Erweiterungen gehören neben dem optimierten Touchscreen mit animierten Fehlermeldungen auch Zusatzfunktionen, wie eine Leistungsanzeige und Zählfunktion – und vor allem eine gesteigerte Verarbeitungsleistung von bis zu 4.000 Produkten pro Stunde.
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Direkte Befüllung von Gastroschalen
Besonders hervorzuheben ist die neue Direktbefüllung von Gastroschalen, die mithilfe des neuen sensor-getriebenen Produktzählers die gewünschte Stückzahl des geschnittenen Produktes präzise abfüllt, führt Schmitz weiter aus. "Mit dem sogenannten Tray-Band und der passenden Programmwahl lassen sich alle Schnittvarianten flexibel verarbeiten."
Weitere Informationen:
Karsten Schmitz
Sormac GmbH
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