Fizz: Neue Apfelsorte mit rosarotem Fruchtfleisch

Prevar hat die Markteinführung seiner ersten Apfelsorte mit pink-rotem Fruchtfleisch, PremA021, bekannt gegeben, die unter dem Markennamen Fizz vertrieben werden soll. Die neue Sorte wurde exklusiv an Snazzy Fruit für die Produktion und den Vertrieb von Frischobst lizenziert. In dieser Saison sollen kleine Mengen in ausgewählte Märkte gelangen.

Fizz wurde im Rahmen des Apfelzüchtungsprogramms von Plant & Food Research entwickelt und zeichnet sich durch sein charakteristisches pink-rotes Fruchtfleisch und seinen beerigen Geschmack aus. Laut Prevar sollen Aussehen und Geschmack eine differenzierte Option innerhalb der Apfelkategorie bieten.

Amanda Lyon, Brand Manager bei Prevar, merkte an, dass die einzigartige Innenfarbe der Sorte sowohl für Einzelhändler als auch für Verbraucher interessant ist. Snazzy Fruit, das die Lizenz für die kommerzielle Produktion hält, arbeitet derzeit mit Erzeugern und Einzelhändlern zusammen, um einen frühzeitigen Marktzugang zu koordinieren.

Josh Parlane, Geschäftsführer von Snazzy Fruit, sagte, dass das Unternehmen aufgrund des Geschmacksprofils und der optischen Attraktivität von Fizz Potenzial für Premium-Märkte sieht.

Der Apfel enthält Anthocyane, Verbindungen, die aufgrund ihrer möglichen antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften untersucht werden. Diese natürlich vorkommenden Pigmente sind für die innere Färbung der Frucht verantwortlich.

Der kommerzielle Anbau von Fizz ist bereits im Gange. Snazzy Fruit wirbt um das Interesse weiterer Erzeuger, da das Unternehmen sein Lieferantennetzwerk ausbaut.

Fizz reiht sich ein in eine Reihe weiterer Apfel- und Birnensorten, die im Rahmen der Züchtungskooperationen von Prevar entwickelt wurden, darunter Rockit, Joli, Dazzle, Sassy und PIQA Pears, die für die Produktion in verschiedenen internationalen Märkten lizenziert sind.