El Niño hat in dieser Saison zu einem Rückgang des Spargelangebots aus Peru geführt. Normalerweise erreicht das peruanische Angebot um diese Jahreszeit seinen Höhepunkt. "Allerdings waren die Mengen aufgrund von El Niño, der die Farne im Sommer beeinträchtigt hat, geringer als normal", sagt Walter Yager von Alpine Fresh. Die Lieferungen sind um etwa 30 Prozent zurückgegangen und es wird erwartet, dass es bis zum Sommer 2024 dauert, bis die Lieferungen wieder normal sind. Da Peru etwa 50 Prozent des Spargelprogramms von Alpine Fresh ausmacht, ist es ein äußerst wichtiges Beschaffungsland. Peru ist zudem der zweitgrößte Spargelproduzent der Welt, hinter China.
Neben Peru importiert Alpine Fresh auch zwölf Monate im Jahr aus Mexiko. Allerdings ist die Versorgung aus Mexiko, dem drittgrößten Spargelproduzenten der Welt, diesen Winter ebenfalls herausfordernd. "Versorgungsprobleme in Mexiko haben das Verfügbarkeitsproblem verschärft", sagte Yager. "Das zeigt, wie wichtig es ist, aus beiden Ländern zu beziehen."
Aufgrund von Versorgungsproblemen in Peru und Mexiko waren die Preise historisch hoch. "Wir hoffen, dass sich die Versorgung mit einem erwarteten schwächeren El Niño im nächsten Jahr normalisieren kann, damit wir die Kategorie ausbauen können."
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Walter Yager
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