Kohlgemüse ist in der Schweiz weit verbreitet und irgendeine Kohlsorte hat immer Saison. Brokkoli und Blumenkohl werden dabei am meisten verzehrt, während der Selbstversorgungsgrad beim Weißkohl am höchsten ist. Auch China-, Rot- und Wirsingkohl sowie Kohlrabi zählen laut lid zu den beliebtesten Kohlarten.
Quelle: Lid