Zitronen werden die türkische Zitrussaison eröffnen. Laut Coskun Eren vom türkischen Exporteur Eren ist der Beginn der Zitronensaison noch ein paar Wochen entfernt: "Unser erster Eintrag in der Zitrussaison werden die Meyer-Zitronen sein. Das Erzeugnis ist fast erntereif, die Exportgenehmigung wird voraussichtlich zwischen dem 5. und 10. September erteilt. Das kann sich zwar um einige Tage verschieben, aber wir sind auf jeden Fall kurz davor. Später, gegen Ende September, werden wir mit den Interdonato-Zitronen fortfahren. Die Grapefruits Star Ruby, die Mandarinen Dobeshi und Mihowase sowie die Orangen Fukumato und Navelina werden Anfang Oktober geerntet."
Nach einer mengenmäßig relativ schwachen Saison rechnet Eren mit einem wesentlich besseren Jahr und das nicht nur für die türkischen Erzeuger, sondern auch für die spanischen Erzeuger. "Die Mengen bei den Zitronen sind unterschiedlich, wobei die Meyers-Zitronen ein gutes Volumen haben und die Interdonato-Zitronen ein durchschnittliches Volumen im Vergleich zum letzten Jahr. Insgesamt glaube ich, dass wir im Vergleich zum letzten Jahr ein besseres Volumen haben werden. Das ist jedoch fast immer der Fall, denn letztes Jahr waren die Mengen außergewöhnlich gering. Ich glaube, dass Spanien dieses Jahr ebenfalls eine größere Ernte hat, also sind wir auf dem richtigen Weg."
Die Temperaturen haben in einigen Teilen der Türkei die 50-Grad-Celsius-Marke erreicht. Laut Eren hat sich dies auch auf den Anbau ausgewirkt, wenn auch nicht so stark, wie man vielleicht erwarten würde: "Die Hitzewelle in der Türkei ist in diesem August ein echtes Problem. Wenn man an einem normalen Tag Temperaturen um die 38-39 Grad Celsius hatte, konnte man sich glücklich schätzen, denn in den Regionen Mersin und Adana stiegen die Temperaturen manchmal auf 44 oder sogar 46 Grad Celsius. An manchen Tagen konnte man nicht einmal nach draußen gehen, geschweige denn draußen arbeiten. Das wirkte sich natürlich auf die Ernte aus, was die Anbaugeschwindigkeit und die Farbe betraf. Die sehr frühen Zitronen sind gelber als sonst, und der frühe Saisonbeginn hat sich um fünf bis zehn Tage verzögert. Normalerweise hätten wir im Vergleich zu den Vorjahren in dieser Woche beginnen sollen, aber das heiße Wetter hat den Zeitplan ein wenig nach hinten verschoben. Wir warten darauf, dass das Produkt auf dem Feld etwas mehr Masse gewinnt. Das ist keine große Sache, da wir in unserer Anlage die Mittel haben, um mit hellerer Farbe umzugehen."
Eren räumt ein, dass es an manchen Tagen zu heiß war, um die Arbeiter draußen auf den Feldern einzusetzen. In der Regel wurde die Ernte jedoch vor dem Mittag abgeschlossen, um die heißeste Zeit des Tages zu vermeiden, erklärt Eren. "Natürlich konnten wir an manchen Tagen aus offensichtlichen Gründen die Leute nicht nach draußen schicken, aber der größte Teil der Ernte ist schon vor dem Mittag erledigt, sodass die Auswirkungen der Hitzewelle zumindest bei den wichtigen Aufgaben gemildert werden. Die Arbeit geht vielleicht langsamer vonstatten als sonst, aber es ist nicht so, dass wir die Produktion stoppen oder unsere Mengen verändern müssten."
In diesem Jahr ist mit starker Konkurrenz zu rechnen, da die anderen Herkunftsländer rund um das Mittelmeer ebenfalls große Ernten erwarten, so Eren: "Unser größter Konkurrent ist natürlich Spanien, dann kommen Italien und Griechenland und schließlich Südafrika und Argentinien in dieser Reihenfolge. Spanien dürfte in diesem Jahr eine größere Ernte einfahren, etwa die gleiche wie wir, sodass die Konkurrenz groß sein wird. Wenn Spanien eine größere Ernte einfährt, haben normalerweise auch Italien und Griechenland eine höhere Ernte, sofern dort nicht irgendein außergewöhnliches Ereignis eintritt. In diesem Jahr haben die Verbraucher somit genug Zitrone zur Verfügung."
Eren ist zuversichtlich, dass die diesjährige Saison viel besser ausfallen wird als die letztjährige. "Letztes Jahr war es schwierig, Produkte zu finden, die Preise waren hoch, und die Nachfrage war instabil. Dieses Jahr erwarten wir eine ganz normale Saison, in der die Dinge besser vorhersehbar sind. Wir haben eine gute Ernte, und eine gute Ernte führt selten zu einem schlechten Ergebnis. Wir haben die Mittel, um mit der Hitze fertig zu werden, und wir sind bereit für die Produktion, die sehr bald beginnen wird. In diesem Jahr haben wir außerdem eine hochmoderne fotografische Qualitätssortiermaschine in unser Arsenal aufgenommen, um menschliche Fehler zu reduzieren und die Produktion zu beschleunigen. Damit können wir genaue Qualitätsvorgaben erreichen, ohne die Produktionskapazität zu beeinträchtigen. Wir haben bereits die Hälfte aller unserer Zitronenprogramme für den Einzelhandel durchlaufen und sind gerade dabei, sie abzuschließen", sagt er abschließend.
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Coskun Eren
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