Der Knoblauchsländer Gemüsebau-Familienbetrieb Hußnätter bewässert nach strengen Maßstäben. Und auch sonst achtet man auf Details. Der Betrieb legt, was die Bewässerung betrifft, strenge Maßstäbe an, „denn beim Thema Wasser sind wir alle gefordert“, sagt Jürgen Hußnätter dem Wochenblatt DLV. Was früher über Großflächenregner erfolgte, wird mehr und mehr auf Tröpfchenbewässerung umgestellt, um die Verdunstung so gering wie möglich zu halten. Außer dem Regenwasserspeicher hat der Betrieb einen eigenen Brunnen und ist an den Wasserverband angeschlossen.
Einblicke in den Kräuteranba
2 ha werden unter Glas und 15 ha Freiland bewirtschaftet, was bedeutet, dass man während des ganzen Jahres produzieren kann, sei es Kopfsalat, Feldsalat oder Mixsalate. Im März beginnt die Bepflanzung der Freilandflächen, Ende September wechselt man in die Treibhäuser, wo dann bis Ende des Jahres Salate angebaut werden. Seit 2020 setzt man vermehrt auf Kräuter, sowohl ein- als auch mehrjährige. Basilikum, Dill, Koriander, Minze, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch, Salbei und Thymian zählen zum vielfältigen Sortiment. „Wir produzieren nur Schnittkräuter, keine Topfkräuter, die wir unter der Firmierung 'Frankenkräuter' dann in ganz Bayern vermarkten“, betont Jürgen Hußnätter. In diesem Bereich will er seinen Betrieb weiter spezialisieren.
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Jürgen Hußnätter
Hußnätter & Sohn Frischgemüse GbR
Sellerieweg 19
90427 Nürnberg
Telefon: +49 (0) 911 38 11 40
Fax: +49 (0) 911 38 21 71
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