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7'900 Betriebe produzierten in der Schweiz und Liechtenstein 2022 nach Bio-Richtlinien. Der Umsatz im Bio-Lebensmittelmarkt lag bei 3,873 Milliarden Franken. Der Marktanteil bei Gemüse und Kartoffeln liegt bei knapp 25 Prozent, bei Früchten liegt der Bio-Anteil bei 20 Prozent.
Insgesamt 350 Mio. CHF werden jährlich mit dem Verkauf von Bio-Gemüse und -Kartoffeln erzielt. Bei Früchten liegt der Gesamtumsatz im Bio-Bereich bei 286,5 Mio. CHF.
Quelle: lid