Dank ausgeklügeltem Vertical Farming kann das Wittener Start-up vGreens ganzjährig Erdbeeren erzeugen. Die Pflanzen wachsen auf wenigen Quadratmetern, vertikal angeordnet im Regalsystem, und das ganz ohne Sonnenlicht oder andere externe Umwelteinflüsse. „Wir haben hier ein komplett eigenes Ökosystem aufgebaut und setzen dabei auf nachhaltiges Wassermanagement", so Claas Ahrens und Maximilian Hartmann, die das Unternehmen vor knapp einem Jahr gemeinsam gründeten, gegenüber NRZ.
Einblick in die vertikale Erdbeererzeugung / Bild: vGreens GmbH
Durch ihre Indoorfarm, in der momentan ungefähr 10.000 Kilogramm Erdbeeren pro Jahr produziert werden können, wollen sie Daten sammeln, um weitere Lösungsansätze für die Lebensmittelproduktion der Zukunft liefern zu können, so die Erdbeererzeuger, die unter anderem das Frischeparadies in Essen beliefern. „Wir wollen eine große Industriefarm aufbauen“, sagt Geschäftsführer Ahrens. Dabei sollen „Dutzende Tonnen“ Erdbeeren pro Jahr produziert werden können – alles automatisiert und mithilfe eines Ernteroboters.
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Claas Ahrens
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