Der freie Kartoffelmarkt befindet sich derzeit in einer Übergangsphase, in der Produkte nicht immer leicht zu bekommen sind. "Das ist eigentlich typisch für die Jahreswende. Die Erzeuger mit kurzer Lagerzeit haben verkauft und die Erzeuger mit Langzeitladerung warten ab", erklärt Jan Van Luchene von Bruwier Potatoes.
Es ist, so der Händler, ein wiederkehrendes Phänomen, dass der Preisanstieg um die Weihnachtszeit herum einsetzt. "Das Ergebnis ist eine gute Nachfrage, aber ein stagnierendes Angebot. Die Preise steigen und in solch einem Markt zögern die Leute immer, zu verkaufen. Die Hoffnung ist dann natürlich, dass die Preise weiter steigen werden. Denn die Kosten für die Langzeitlagerung sind hoch und steigen noch. Wenn man den Einstandspreis hinzurechnet, will man die Kosten wieder reinholen."
Darüber hinaus sind mehrere Faktoren der Grund für das begrenzte Angebot auf dem Markt. "Zum Beispiel sind die Erträge für viele besonders niedrig gewesen. Dann muss man erst einmal sehen, dass die Verträge geliefert werden und dann schauen, was für den freien Markt übrig bleibt. Außerdem war der Preis ab Feld so hoch, dass Menschen mit freien Kartoffeln direkt auf den Markt drängten. Natürlich gab es auch keinen Grund, noch länger zu warten, wenn man für 25 Euro verkaufen kann."
Zwei verschiedene Märkte
"Auf der anderen Seite bleibt die Nachfrage dennoch bestehen, insbesondere in der Industrie", fährt Jan fort. Es könnte, so sagt er, zu anderen Märkten führen. "Wenn die Preise weiter steigen, was ich für unvermeidlich halte, wird es für den Exportmarkt sehr schwierig sein, Schritt zu halten. Das Ergebnis wird ein teurerer Industriemarkt sein und ein Exportmarkt, der knapp darunter bleibt, weil die Preise dort vertretbar bleiben müssen. Wenn man dann noch bedenkt, dass die Preise für Transporte nach Ost- und Südosteuropa auch nicht mehr das sind, was sie vor zwei Jahren waren, dann ist die Situation schwierig." Eine Situation, die eigentlich für einen Großteil Europas gilt. "Vor ein paar Jahren konnten wir bei Engpässen noch in Polen suchen, aber das macht in diesem Jahr keinen Sinn. Die Probleme mit den Erträgen sind fast überall in Europa die gleichen."
Risiken des freien Marktes
Es ist daher nicht zu erwarten, dass die Herausforderungen des freien Marktes in diesem Jahr über Nacht gelöst werden. "Bis zu dieser Saison erlaubten die Vertragspreise freie Marktspekulationen. Bei den mageren Ernten der letzten Jahre hat sich das oft ausgezahlt. Im Hinblick auf die nächste Saison sind die Vertragspreise jedoch so stark gestiegen, dass ich mich frage, ob die Leute noch das Risiko eingehen werden, auf den freien Markt zu gehen. Dann muss es wirklich eine katastrophale Ernte sein, wenn man besser abschneiden will. Das wird es auf dem freien Markt noch schwieriger machen. Verträge werden schneller abgeschlossen, aber das bedeutet übrigens nicht, dass auch die Nettogewinne höher sind. Bei den derzeit steigenden Kosten werden die Margen unglaublich knapp bleiben, aber das Risiko, auf dem freien Markt zu bleiben, wird noch größer sein."
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Jan Van Luchene
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