Das Projekt AllerGoFree hat im Rahmen des FOOD2020-Projektes ein Verfahren entwickelt, das das Allergenpotential von Lebensmitteln herabsetzt. "Dies ist nur ein Beispiel der vielen guten Projekte, die in den letzten vier Jahren im Rahmen von FOOD2020 umgesetzt wurden. Über die Jahre wurden mit Unterstützung der Netzwerkpartner zahlreiche Innovationsprojekte gefördert wie zum Beispiel: Die Entwicklung und Produktion einer veganen Bratwurst auf Ackerbohnen und Reisbasis und die Entwicklung eines Ernährungskonzeptes, das sich mit der Gesundheit und Leistungsfähigkeit von Menschen während der Nachtarbeit befasst", schreibt der treibende Dachverband Food-Processing Initiative e. V. in einer Mitteilung.
Insgesamt erhielten 21 Innovationsprojekte und 308 Unternehmen aus der Lebensmittel- und Agrar-Branche Unterstützung. Der Abschlussfilm lässt die Gestalter zu Wort kommen und zeigt, wie vielfältig die Innovationen und Aktivitäten in den grenzüberschreitenden Projekten waren.
"Gemeinsam mit unseren Projektpartnern arbeiten wir auch in Zukunft daran, Innovation durch Kooperationen zu ermöglichen. Für unsere Mitglieder und Partner, für Unternehmen der Grenzregionen, für Austausch und Innovation, für eine nachhaltige Zukunft", berichtet man des Weiteren.
Weitere Informationen:
www.foodprocessing.de