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Partnerschaft PerfoTec und Blue Skies

Ozon in der Verpackung: Neue Anwendung zur Desinfektion von Frischobst

PerfoTec freut sich, eine neue Innovationspartnerschaft mit Blue Skies bekannt zu geben, um eine neue - sichere und natürliche - Anwendung zur Desinfektion von frisch geschnittenen Früchten mittels aktivem Sauerstoff (Ozon) in der Verpackung zu entwickeln.

Blue Skies ist auf der Suche nach einer Anwendung zur Abtötung von Mikroorganismen, um die Frische von Fresh-Cut Fruits auf natürliche und sichere Weise zu verlängern, ohne die Qualität und das Aussehen der verpackten Früchte zu verändern. PerfoTec und Blue Skies schließen sich zusammen, um die Entwicklung dieser Technologie, PerfoTec O3Control genannt, abzuschließen und eine definierte Dosis Ozon sicher in die Topseal-Verpackungen einzubringen, die Bakterien, Hefe- und Schimmelsporen abtötet, und gleichzeitig die Schutzatmosphäre zu optimieren. Seit 2004 hat PerfoTec mehrere praktische Hilfsmittel entwickelt, um die Frische von Frischprodukten zu verlängern, und die Entwicklung dieser neuen Technologie passt gut zu den Zielen von PerfoTec. Sowohl PerfoTec als auch Blue Skies haben sich zum Ziel gesetzt, diese neue Technologie für die Validierung und Optimierung in einer realen Produktionsumgebung in den Jahren 2022/23 fertigzustellen.

PerfoTec hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Verschwendung von frischem Gemüse, Obst und Blumen zu bekämpfen, indem es die bestmögliche Schutzatmosphäre in der Verpackung herstellt. Das in den Niederlanden ansässige Nachernteunternehmen ist weltweit führend in diesem Bereich und arbeitet mit vielen Unternehmen und Kunden auf der ganzen Welt zusammen, um die Frische ihrer Produkte zu verbessern. Zusammen mit den Qualitätsteams der Kunden entwickelt PerfoTec auf natürliche Weise die optimale Lösung für die Verpackung von Frischwaren. Wenn die ideale Atmosphäre in der Verpackung erreicht ist, wird die Frische auf ein Maximum verlängert, sowohl für Einzelhandels- als auch für Großverpackungen. Die Technologie von PerfoTec kann in jede neue oder bestehende Verpackungslinie integriert werden, von Topseal-Verpackungsmaschinen über vertikale Verpackungsmaschinen bis hin zu Flowpack-Maschinen.

Das 1997 gegründete Unternehmen Blue Skies ist weltweit führend im Bereich Fresh-Cut Fruits und setzt im Gegensatz zu vielen anderen Unternehmen auf Wertschöpfung an der Quelle. Das bedeutet, dass Blue Skies das Endprodukt dort herstellt, wo das Obst angebaut wird. Der Ansatz ist einfach: Die Früchte werden nur geerntet, wenn sie voll ausgereift sind, geschnitten, wenn sie auf natürliche Weise reif sind, und erntefrisch geliefert. Blue Skies arbeitet mit PerfoTec in zwei Bereichen zusammen: Zum einen geht es um die Verlängerung der Lebensdauer von Früchten, die sie in ihren Fabriken in Afrika lagern, und zum anderen um die Verlängerung der Lebensdauer von fertig zubereiteten Obstprodukten, die sie an europäische Einzelhändler versenden. Beide Bereiche sind von entscheidender Bedeutung für die Verringerung der Lebensmittelverschwendung und die Verbesserung der Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion und -verteilung. Durch die Verlängerung der Lagerzeit von Früchten, die Blue Skies in seiner Fabrik in Ghana verwendet, wird durch geschickte Manipulation der Gaskonzentration die Menge reduziert, die das Unternehmen vor der Verarbeitung auf den Kompost bringt. Darüber hinaus erhöht dieser Ansatz die Mengen, die Blue Skies aus westafrikanischen Quellen verwenden kann, sodass sie keine teuren Früchte aus Brasilien und Südafrika importieren müssen, die erstens lange bis nach Ghana brauchen und zweitens bei der Verarbeitung einen geringeren Ertrag aufweisen.

"Diese neue Technologie kann für die Frischobstindustrie, zunächst für das Vereinigte Königreich und Nordamerika, eine entscheidende Wende bedeuten. Die Partnerschaft zwischen unseren beiden Unternehmen ist eine aufregende Gelegenheit, und wir sind begeistert, mit Blue Skies zusammenzuarbeiten, einem Unternehmen, das eng mit unseren eigenen Bestrebungen übereinstimmt, dem Markt wissenschaftlich fundierte Lösungen zur Verlängerung der Haltbarkeitsdauer anzubieten", so Bas Groeneweg, Gründer und CEO von PerfoTec.

Hugh Pile, CEO von Blue Skies, fügt hinzu: "Die Verwendung von Ozon als Desinfektionsmittel für Fertigprodukte kann die Lebensmittelsicherheit verbessern und die Zeitspanne verlängern, in der das Produkt für den Verbraucher visuell akzeptabel bleibt, wodurch der Abfall am Verkaufsort reduziert wird. Das ist seit Langem ein heiliger Gral in der Industrie, und PerfoTec hat ein System entwickelt, das diesen Einsatz von Ozongas in einer bewohnten Umgebung ermöglicht."

Sobald die neue PerfoTec-Technologie nach einer anfänglichen Optimierungsphase bei Blue Skies erfolgreich in Betrieb ist, werden auch andere Kunden in den Genuss der Vorteile kommen.

Für mehr Informationen:
Bas Groeneweg
PerfoTec
Klompenmakersweg 16
3449 JB Woerden
+31 (0)297 25 55 54
info@perfotec.com  
www.perfotec.com    


Erscheinungsdatum:



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