Der globale Erdbeermarkt durchläuft derzeit ein Auf und Ab, je nachdem, wo man hinschaut. Das hervorragende Wetter während der Anbausaison in Nordeuropa hat in Ländern wie den Niederlanden, Belgien, Deutschland und dem Vereinigten Königreich zu einem reichhaltigen Angebot geführt. Das Vereinigte Königreich erwartet sogar eine um 50% höhere Ernte als im letzten Jahr. In den traditionell wärmeren europäischen Ländern wie Italien und Spanien wurden die Produktionsmengen jedoch durch die schlechten Wetterbedingungen zu Beginn der Vegetationsperiode beeinträchtigt. Die langsamere Reifung der Beeren hat dazu geführt, dass mehr Felder als üblich auf einmal reif geworden sind, was in Verbindung mit einem guten Inlandsangebot auf den nördlichen Märkten zu einem erheblichen Preisrückgang geführt hat. Auch in Südafrika und Nordamerika wird mit einem größeren Angebot gerechnet, da es auch dort wärmer wird.
Benelux: Geringerer Konsum und reichliches Angebot an Erdbeeren führen zu Preisdruck
Zurzeit sind viele Erdbeeren zu niedrigen Preisen erhältlich. Unter anderem weil große Freilandproduktionen aus mehreren Ländern gleichzeitig auf den Markt kommen, ist der Durchschnittspreis auf ein niedriges Niveau gesunken. "Spanische Erdbeeren haben sich länger gehalten als in den letzten Jahren", so ein Branchenvertreter. "Auch in Deutschland hat die Freilandproduktion früh begonnen. Außerdem werden dort viele Erdbeeren aus osteuropäischen Ländern angeboten. Griechenland zum Beispiel schickt derzeit viele Erdbeeren, die zuvor nach Russland geliefert wurden. Gleichzeitig ist festzustellen, dass in Skandinavien das Angebot an spanischen Erdbeeren länger andauert."
"Das schafft zusätzliche Kapazitäten auf diesem Markt in Kombination mit den guten Mengen, die in den Niederlanden und Belgien aufgrund des schönen Wetters bereits verfügbar sind. Gleichzeitig hören wir von unseren heimischen Einzelhändlern, dass die derzeitige Wirtschaftslage und die hohen Energiepreise die allgemeine Kaufkraft verringert haben. Man sieht, dass sich die Verbraucher auf die Basisprodukte bei Obst und Gemüse zurückziehen, und das geht auf Kosten unserer Erdbeeren", sagt ein Erdbeerverkäufer.
Deutschland: Höhen und Tiefen bei Angebot und Nachfrage nach Erdbeeren
Einheimische Erdbeeren dominierten vor niederländischen und italienischen Produkten. Aus Griechenland, Belgien und Spanien gab es nur geringe Lieferungen. Die früher ergänzenden Abladungen aus Portugal sind ausgeblieben. Generell hatte das Angebot zugenommen, die Nachfrage konnte jedoch nicht immer Schritt halten. Vor allem zu Beginn der Woche konnte nicht die gesamte Ladung abgefertigt werden, auch wenn die Qualität sehr gut war. Es mussten Zugeständnisse gemacht werden, um größere Überschüsse zu vermeiden. Der Muttertag brachte dann neuen Schwung in das Geschäft, der Abverkauf beschleunigte sich und die Händler konnten die Nachfrage teilweise wieder steigern. In einigen Fällen konnten jedoch nicht alle Lieferungen verkauft werden. Generell klagen die Erzeuger über hohe Produktionskosten und relativ billige Importe aus Südeuropa und den Niederlanden. Inzwischen hoffen sie auf bessere Preise in der zweiten Saisonhälfte sowie auf eine steigende Nachfrage nach heimischer Ware.
Großbritannien: Erzeuger stehen vor Problemen bei Arbeit und Transport
Es war eine sehr schwierige Importsaison für spanische Erdbeeren im Vereinigten Königreich, da es während der Saison mehrere Herausforderungen gab. Erstens war die Anbausaison witterungsbedingt schwierig: Anhaltender Regen, Sandstürme und geringe Sonnenstunden behinderten die Produktion. Die Produktionskosten stiegen aufgrund höherer Kosten für Düngemittel, Plastik, Pappe, Kraftstoff und Arbeitskräfte. Hinzu kamen Probleme an der Grenze in Dover mit langen Warteschlangen und Wartezeiten sowie Streiks spanischer Spediteure, die gegen die hohen Kraftstoffkosten protestierten.
Auch die Nachfrage nach Erdbeeren ist zurückgegangen, da die Lebenshaltungskosten steigen und die Verbraucher Grundnahrungsmittel den "teuren" Beerenfrüchten vorziehen. Das hat dazu geführt, dass die Importe aus Spanien in dieser Saison in einer Kategorie, die von Jahr zu Jahr ein schnelles Wachstum verzeichnet, nicht gestiegen sind.
Die Produktion im Vereinigten Königreich ist inzwischen gut angelaufen, und die Mengen in den frühen Anbaugebieten nehmen gut zu, wobei der Höhepunkt der Produktion für Ende Mai erwartet wird. Die britischen Erzeuger stehen ebenfalls vor Herausforderungen, und ein Erzeuger erklärte, dass die Nachfrage nach britischen Früchten durch spanische Importe gedämpft wurde. Hinzu kommen die ebenfalls gestiegenen Betriebskosten und die geringe Preisentwicklung im Einzelhandel. Die schwierige Arbeitssituation im Vereinigten Königreich hält an, und die Erzeuger sagen, sie hätten zu wenig Personal und kämen gerade so über die Runden." Die diesjährige Ernte britischer Erdbeeren wird voraussichtlich 50% größer ausfallen als die letztjährige.
Frankreich: Schwächere Kaufkraft der Verbraucher beeinträchtigt den Absatz
Die französische Erdbeersaison begann im März. Obwohl einige Erzeuger durch Frost Einbußen von fast 20% hinnehmen mussten, stiegen die Produktionsmengen ab April aufgrund des Sonnenscheins insgesamt an. Daher sind in allen französischen Anbaugebieten große Mengen an Erdbeeren auf dem Markt. Die Erzeuger bekommen jedoch schnell den Kaufkraftverlust der Konsumenten beim Verkauf zu spüren. Die französischen Erdbeeren müssen sich der Konkurrenz aus dem viel billigeren Spanien stellen; die Händler wollen ihre Gewinnspannen halten und importieren viel aus Spanien. Angesichts der massiven französischen Produktion und der geringeren Nachfrage sind die Einkaufspreise von Großhändlern und Supermärkten für die Erzeuger nicht sehr günstig.
Italien: Preise bis zu 40% niedriger als im Vorjahr
Im Süden Italiens war die Erdbeersaison 2022 von ausgesprochen ungünstigen klimatischen Bedingungen geprägt. Vor allem in den ersten drei Monaten des Jahres waren die Temperaturen nicht mild und es gab nicht viel Licht, was sich auf die Erträge und die Qualität der Früchte auswirkte. Im April kam es durch die Verspätung der mittelspäten Sorten zu einer überdurchschnittlichen Angebotskonzentration, die zu einer Abwertung des Produkts führte. Ein weiterer Faktor, der die Saison erschwert, ist der akute Arbeitskräftemangel, der vor allem in der Basilikata zu einer schrittweisen Aufgabe der Anbauflächen führt, die weit vor den Vorjahren liegt. Derzeit gibt es auf den Märkten keine Preisunterschiede zwischen den Sorten. Die Preise sind nach wie vor niedrig, mit Spitzenwerten von -40% im Vergleich zum gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Ein Händler in der Emilia Romagna berichtet, dass die Saison etwa zehn Tage zu spät begonnen hat. Das führt dazu, dass die Verkäufe nach hinten losgehen, da die lokalen Erzeugnisse zur gleichen Zeit auch auf den europäischen Märkten angeboten werden. Die Erdbeerpreise sind in den letzten Tagen zurückgegangen. Der Händler fügt hinzu, dass einem seiner Schweizer Kunden Erdbeeren aus Belgien zu einem niedrigeren Preis angeboten wurden als italienische, was noch nie vorgekommen war. Es ist ein Zeichen dafür, dass auch in Ländern, die mengenmäßig nicht von Bedeutung sind, eine hohe Produktion stattfindet. Es gibt aber auch Berichte, dass die Produktion in Deutschland gut ist und deshalb die italienischen Exporte zurückgehen. In der Emilia Romagna (Gebiet Cesena) und in Venetien (Gebiet Verona) wird derzeit voll produziert. Viele Erzeuger haben einen Produktionsüberschuss und mussten daher ihre Produktion an einige Discounter verkaufen. Das hat weiter zu den niedrigeren Preisen beigetragen.
Ein Großhändler aus Norditalien berichtet, dass Erdbeeren dort derzeit zwischen 2,50 und 3 Euro/kg liegen. Der größte Teil der Produktion stammt aus der Emilia Romagna, aber auch in Süditalien, insbesondere in der Basilikata, herrscht kein Mangel an Ware.
Spanien: Starker Start in die spanische Erdbeersaison
Die Preise für Erdbeeren ab Ursprung sind in den letzten Wochen leicht angestiegen und bewegen sich im Durchschnitt für diese Jahreszeit. Das Angebot ist jedoch zurückgegangen. Bis zum Ende der 17. Woche sind in der Regel etwa 85% der erwarteten Menge der gesamten Saison vermarktet worden. Die Gesamterzeugung der laufenden Kampagne liegt jedoch um etwa 6% unter der der vorangegangenen Saison, was auf die durch die Regenfälle im März und in der ersten Aprilhälfte verursachten Verluste zurückzuführen ist, die zu einer geringeren Produktion auf den Anbauflächen und zu einem höheren Anteil an aussortierten Früchten führten. Darüber hinaus führten die niedrigen Temperaturen in Europa zu einem geringeren Konsum von Erdbeeren in den Haushalten.
Ein weiterer wichtiger Grund dafür, dass die Erdbeeren aus Huelva im März und April in Europa nicht das gleiche Volumen wie in den Vorjahren erreichten, war die Konkurrenz aus Griechenland, so die Vertreter des Sektors in Huelva, die erklärten, dass Griechenland seine Produktion und seine Erdbeeranbaufläche erheblich steigert, ohne viele Informationen zu liefern, weil die EU nicht danach fragt. Sie behaupten, dass die Erdbeeren, die Griechenland normalerweise in die osteuropäischen Länder und in die dem eigenen Land am nächsten liegenden Länder transportiert, nun auf den mitteleuropäischen Märkten landen, da Griechenland aufgrund des Krieges zwischen der Ukraine und Russland nicht in der Lage ist, in die traditionellen Bestimmungsländer zu exportieren.
Der März war der bisher beste Monat, denn zu bestimmten Zeiten lag der Preis fast 30% über dem der vorangegangenen Saison. Das geringere Volumen ermöglichte es, Angebot und Nachfrage auszugleichen. In diesem Monat war Spanien das einzige Land, das Obst in das Vereinigte Königreich exportierte, da Marokko aufgrund der Witterungseinflüsse auf seinen Plantagen dazu nicht in der Lage war. "Wir hätten mehr Erdbeeren verkaufen können, wenn wir mehr zu verkaufen gehabt hätten", sagte ein Exporteur.
Die Anbaufläche in Huelva, der Provinz, auf die mehr als 95% der spanischen Produktion entfallen, beläuft sich auf 6.167 Hektar, fast 1% mehr als die 6.105 Hektar, die in der letzten Saison mit Erdbeeren bepflanzt wurden. Die häufigsten Sorten waren wie im letzten Jahr Fortuna und Rociera, aber der Trend zu einer größeren Sortenvielfalt setzt sich fort, vor allem bei den frühen Sorten, die es ermöglichten, früher als üblich auf den Markt zu kommen. In den letzten Wochen war die Nachfrage gut, aber in diesen Tagen wird sie voraussichtlich zurückgehen, da in den Ländern Mittel- und Nordeuropas größere Mengen lokaler Produkte verfügbar sind.
Südafrika: Gute Qualität, aber Befürchtung eines Überangebots aufgrund des wärmeren Wetters
Die heimische Erdbeersaison hat in den Provinzen North West und Limpopo gerade begonnen, mit einer Reihe neuer Landwirte und neuer Sorten. Am Südkap gibt es Erzeuger, die das ganze Jahr über Erdbeeren produzieren. Die Qualität sieht sehr gut aus, und in diesem Jahr kommen schöne neue Sorten auf den Markt, sagt ein Erdbeerhändler auf dem Johannesburger Stadtmarkt, der auch in diesem Jahr eine Rekordernte erwartet. Wenn das Wetter gegen Ende des Winters und zu Beginn des Frühjahrs wärmer wird und die Erdbeeren gleichzeitig reifen, könnte es zu einem Überangebot an Erdbeeren kommen.
Die Erdbeerimporte, vor allem aus Ägypten, wurden für diese Saison eingestellt. Da die Mengen noch gering sind, werden die Erdbeeren noch in 250-g-Körbchen verpackt; später werden die Erzeuger auf größere 400-g- und 500-g-Körbchen umsteigen, wenn sie mehr Mengen erhalten. Die Preise sind derzeit gut: R22 (1,30 Euro) bis R30 (1,76 Euro) für eine 250-g-Schale auf dem Johannesburger Stadtmarkt.
Nordamerika: Das bevorstehende warme Wetter wird das Erdbeerangebot ankurbeln
Starke Lieferungen aus Kalifornien, so sieht es bei den Erdbeeren aus, die aus diesem Bundesstaat kommen. "Das Angebot an Erdbeeren wird in dieser Woche ziemlich hoch sein. Es sieht so aus, als würden wir eine große Ernte einfahren", sagt ein Verlader aus Salinas, Kalifornien. "Die Qualität ist insgesamt gut und auch die Größe ist in Salinas-Watsonville sehr gut."
In Watsonville, Kalifornien, stellt eine andere Verladerin fest, dass das kühlere und bewölkte Wetter der letzten Zeit, einschließlich einiger leichter Regenfälle in den letzten zwei Wochen, die Erdbeeren nur kurzfristig geschädigt hat. "Und auf lange Sicht hat es den Pflanzen mehr genützt als geschadet", so die Erzeugerin/Verladerin.
Sie weist darauf hin, dass der Mangel an warmem Sonnenlicht den Reifungsprozess der Erdbeeren verlangsamt, was dazu beiträgt, dass die tägliche Erntemenge geringer ausfällt als ursprünglich geschätzt, insbesondere für diese Jahreszeit. "Zum Glück sind die Pflanzen gesund, kräftig und voller grüner Früchte, die bei steigenden Temperaturen schnell reifen werden", sagt sie. "Wir erwarten Ende dieser Woche eine Wärmewelle, die die Erntemengen in die Höhe treibt und in den nächsten sechs bis acht Wochen für ein großes, verkaufsförderndes Angebot an Erdbeeren sorgen wird."
Alle drei wichtigen Erdbeeranbauregionen des Bundesstaates sind derzeit in Betrieb, und auch die Anbaufläche wurde in diesem Jahr um rund 1.800 Hektar erweitert. Insgesamt hat dies zu einer größeren Menge an Erdbeeren geführt als letztes Jahr um diese Zeit. Der Verlader aus Salinas stellt fest, dass die Erdbeerproduktion in Santa Maria jetzt ihren Höhepunkt erreicht, während in Oxnard die Früchte normalerweise nach dem Muttertag zur Verarbeitung gelangen. In Salinas-Watsonville wird das Erdbeerangebot wahrscheinlich im Juni seinen Höhepunkt erreichen.
Was die Nachfrage anbelangt, so scheint sie zum Muttertag stärker zu sein als im letzten Jahr. "Der Muttertag ist eine der größten Werbeaktionen des Jahres für Erdbeeren", sagt der Verlader und Produzent aus Salinas. Er fügt hinzu, dass angesichts dieser großen Menge die Preise entsprechend sind, um die Früchte zu verkaufen. "Die Preisgestaltung ist so aggressiv wie seit einigen Jahren nicht mehr. In der Regel bekommt man die Preise dann recht schnell unter Kontrolle und kann sie stabilisieren."
China: Inländische Erdbeerproduktion nimmt zu
Die Nachfrage und Produktion von Erdbeeren nimmt in China stetig zu. Für 2019 wird die chinesische Anbaufläche auf 125.000 Hektar geschätzt, wobei in den Jahren zuvor ein stetiges Wachstum von 5% pro Jahr zu verzeichnen war. Der Großteil der Produktion befindet sich im Osten des Landes, mit Shandong, Jiangsu und Liaoning als Hauptanbaugebiete. In den ersten drei Quartalen des Jahres 2020 wurden 2.600 neue Unternehmen für den Erdbeeranbau registriert, was einem Wachstum von 5% im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Die meisten Unternehmen sind klein, nur 3% haben ein eingetragenes Kapital von mehr als 10 Millionen Yuan (1,5 Millionen USD). Obwohl der Erdbeerabsatz in diesem Jahr durch die Pandemie beeinträchtigt wurde, ist der Gesamtumsatz nicht allzu stark zurückgegangen. In der Vorsaison wurden hohe Preise erzielt, von 200 Yuan (30 USD) pro kg bis 160 Yuan (23 USD) pro kg. Kurz vor und nach dem Frühlingsfest stabilisierten sich die Preise bei 90-120 Yuan (15 bis 18 USD) pro kg.
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