Die diesjährige Gemüseernte im Freiland steht in der Schweiz bereits in den Startlöchern. Traditionell wächst vor allem der Kohlrabi äußerst schnell, rasch ist er zur Ernte bereit. Deshalb ist er im Frühling eines der ersten frischen Schweizer Gemüse. Seine Saison startet im April, berichtet Schweizer Bauer.
In der Schweiz bauten Gemüsegärtnerinnen und -gärtner 2020 auf ungefähr 160 Hektaren Kohlrabi an. Pro Kopf verspeisen die Schweizerinnen und Schweizer jährlich gut 700 Gramm.
Quelle: www.schweizerbauer.ch
