Trendbericht der National Restaurant Association

What's hot in 2022?

What's hot in 2022? Das hat die National Restaurant Association in ihrer kulinarischen Prognose für 2022 untersucht. In dem Trendbericht spielen unter anderem Verpackungen, pflanzenbasierte Produkte und Null-Abfall eine zentrale Rolle. Unter den einflussreichsten Küchen wird die aus Südostasien (Vietnam, Singapur, Philippinen) als Spitzenreiter genannt.

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