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Übersicht Weltmarkt Ananas

Der internationale Ananasmarkt ist in diesem Jahr je nach Gebiet sehr unterschiedlich, wobei die exotische Frucht in einigen Ländern viel besser abschneidet als in anderen. Obwohl dem Produktionsland Taiwan verboten wurde, seine Ananas nach China zu exportieren, hat dies zu einem enormen Anstieg der Verkäufe nach Japan und Hongkong geführt. In Südafrika hat die geringere Kaufkraft der Verbraucher in diesem Jahr zu einem Rückgang der Verkäufe geführt, während in den Niederlanden der übliche Weihnachtsboom in dieser Saison ausbleiben könnte. In Nord-, Mittel- und Südamerika könnten die höheren Produktions- und Logistikkosten in Zukunft zu einem erheblichen Preisanstieg führen.

Niederlande: Enttäuschender Ananasabsatz im traditionell ruhigen Novembermonat
"Die Kunden wollen sie im Moment nicht. Die Verkäufe sind sowohl im Einzelhandel als auch auf dem freien Markt sehr enttäuschend", seufzt ein niederländischer Ananasimporteur. "Eigentlich gibt es nicht viel über den Ananasmarkt zu sagen. Es ist ruhig, es kommt nicht viel herein und die Preise können nicht wirklich gesteigert werden. Der November ist nie ein geschäftiger Ananasmonat, aber ich sehe auch für die kommenden Wochen keine Belebung. Die Zeiten, in denen man Vorbestellungen für Weihnachten bekam, sind vorbei."

Italien: Höherer Ananaskonsum im Dezember
Laut den Daten des GFK-Verbraucherpanels haben über 10 Millionen italienische Familien (39% der Gesamtbevölkerung) im letzten Jahr bis September 2021 mindestens einmal Ananas gekauft. Weitere 13 Millionen italienische Familien kaufen derzeit keine Ananas. Der höchste Verbrauch ist im Dezember anlässlich der Weihnachtsfeiertage zu verzeichnen.

Kommerziell macht sich die frisch geschnittene Ananas immer besser: vor zwei Jahren lag sie bei nur 2,5%, heute liegt sie bei 4,3%. Der Online-Absatz hat sich ebenfalls verdoppelt: 6% der italienischen Familien haben mindestens einmal Ananas online gekauft (vor zwei Jahren war es noch die Hälfte). Bei den Fruchtsäften steht die Ananas an sechster Stelle (nach ACE, Pfirsich, Birne, Aprikose und Orange) mit über 4,3 Millionen Familien (16,6% der italienischen Familien), ein Anstieg im Vergleich zu den vergangenen Jahren.

Ananas wird auf dem See- oder Luftweg nach Italien importiert. Ananas auf dem Seeweg erzielte im Jahr 2021 einen durchschnittlichen Großhandelspreis von 1,20 Euro/kg in Mailand. Der Durchschnittspreis für Ananas, die auf dem Landweg eingeführt wird, liegt bei 3,50 Euro/kg.

Das Produkt, das auf dem Luftweg nach Italien kommt, hatte bis vor einigen Jahren einen guten Marktanteil, nachdem es sich in Supermärkten, Restaurants und spezialisierten Obst- und Lebensmittelhändlern etabliert hatte. In letzter Zeit ist dieses Produkt jedoch wieder in eine Marktnische zurückgekehrt, da ein neues Produkt auf den Markt gekommen ist, das per Schiff transportiert wird: die an der Pflanze gereifte Ananas.

Der Import von Ananas auf dem Luftweg findet das ganze Jahr über statt und hat verschiedene Ursprünge: Panama, wo die beste Qualität in den Monaten April bis Januar zu finden ist, und ab Ende Oktober wird die Einfuhr aus der Dominikanischen Republik wieder aufgenommen. Dieses Land produziert eine Ananas ersten Ranges. Der Höhepunkt beim Import von Ananas in Italien ist der Monat Dezember, in dem die Frucht auch aus Ghana importiert wird.

Die weltweit wichtigste Sorte ist die MD2, die ein sehr gelbes Fruchtfleisch und einen süßeren Geschmack hat als die Sorte Smooth Cayenne, die fast vollständig vom Markt ist.

Südafrika: Zurückhaltende Nachfrage der Verbraucher beeinträchtigt den südafrikanischen Ananasmarkt
Die lokale Ananasproduktion findet das ganze Jahr über am Ostkap und in KwaZulu-Natal statt, wobei die Mengen zu dieser Jahreszeit ansteigen.

Ein Erzeuger sagt jedoch, dass die Verbrauchernachfrage nach Ananas auf das Niveau von vor COVID zurückgegangen ist (letztes Jahr gab es einen Ananasrausch für Brauereizwecke, als Alkohol aufgrund der COVID-Beschränkungen verboten war), weil es sich um eine Nischenfrucht handelt und die Kaufkraft der Verbraucher in einer unter Druck stehenden Wirtschaft zurückhaltend ist.

Die Ananasexporte, vor allem auf dem Luftweg, sind nach wie vor stark rückläufig. Südafrika hat in der jüngsten Vergangenheit Ananas in den Nahen Osten, nach Europa, ins Vereinigte Königreich, nach Kanada, in die USA und auf die Inseln im Indischen Ozean exportiert. Der Mangel an Flügen infolge der Einstellung des internationalen Reiseverkehrs und des Tourismus hat sich negativ auf die Luftfrachtmöglichkeiten ausgewirkt.

Der durchschnittliche Marktpreis für Ananas liegt bei R7,65 (0,4 Euro) und damit unter dem der Vorwoche.

Taiwan: Enormer Anstieg der taiwanesischen Ananasexporte nach Hongkong und Japan als Folge des chinesischen Verbots
Die Einfuhr von Ananas aus Taiwan nach China wurde ab dem 1. März 2021 verboten. Das chinesische Festland ist Taiwans größtes Exportziel und macht mehr als 90% der Exporte des Landes aus. In den letzten Monaten hat sich der Anteil der taiwanesischen Ananasexporte verändert. Taiwans zweit- und drittgrößte Exportziele für Ananas, Japan und Hongkong, haben ihre Importe um ein Vielfaches gesteigert.

In Japan stiegen die taiwanesischen Ananasimporte von Januar bis Juli dieses Jahres im Vergleich zum Vorjahr um mehr als das Siebenfache auf 17.583 Tonnen; im Vergleich zum Vorjahr stiegen die Importe um fast das 6,5-Fache. In Hongkong stiegen die Ausfuhren aus Taiwan nach Hongkong von Januar bis Juli um fast das 5,5-Fache.

China: Chinesische Ananaspreise steigen nach Importverbot für taiwanesische Früchte
Das Verbot taiwanesischer Ananas macht die inländische Ananas auf dem Festland sehr beliebt. Bei Zhanjiang Xuwen beginnt derzeit die arbeitsreichste Pflanzsaison. In diesem Jahr liegt der Ankaufspreis für Ananas auf dem Feld von Xu Wen in der Regel bei 1,8-2,5 Yuan/500 Gramm [0,25-0,35 EUR], wobei der Höchstpreis 3 Yuan [0,42 EUR] beträgt, was eine Verdoppelung gegenüber dem letztjährigen Höchstpreis von 1,5 Yuan [0,21 EUR] bedeutet und den höchsten Preis seit 30 Jahren darstellt. Die Qualität der Ananas in Xuwen ist in diesem Jahr besser als in den Vorjahren, und die gute Qualität wurde zu einem guten Preis verkauft, was zu einem allgemeinen Anstieg des Einkommens der Obstbauern geführt hat.

Nordamerika: Neues Preisniveau für Ananas aufgrund höherer Materialkosten erwartet
Das Ananasvolumen ist um etwa 10% höher als zu diesem Zeitpunkt im letzten Jahr. "Das ist gut, denn mehrere Einzelhändler haben in die Förderung der Warengruppe investiert, um die Verkäufe auf dem Niveau zu halten, auf das sie durch die Pandemie gestiegen sind", sagt ein Anbauer, der seine Ananas in Costa Rica anbaut.

Für den Anstieg gibt es mehrere Gründe: Erstens konzentriert sich das Volumen in der Branche auf größere, technischere Betriebe. "Außerdem waren die Wetterbedingungen für Ananas außergewöhnlich gut. Diese Faktoren haben sich positiv auf das allgemeine Produktivitätsniveau ausgewirkt, was bedeutet, dass die Verfügbarkeit größerer Ananas im Vergleich zu den kleinen und mittleren Größen gestiegen ist."

Die Lieferungen kommen weiterhin aus dem wichtigsten Erzeugerland Costa Rica, das etwa 90% der in den USA und Europa konsumierten Ananas liefert. "Mexiko exportiert einige Ananas in die USA, aber sie bleiben hauptsächlich im texanischen Raum", fügt der Produzent hinzu.

Der Erzeuger merkt an, dass er jedes Jahr im November ein größeres Angebot plant, um die erhöhte Nachfrage um die Weihnachtszeit herum zu decken - vor allem in Europa. Die USA bleiben jedoch sein größter Markt. "Wir gehen davon aus, dass der Verbrauch steigen wird, ebenso wie der von Avocados und anderen Früchten, die von den Verbrauchern als sehr nährstoffreich angesehen werden", sagt der Produzent und fügt hinzu, dass mehrere Einzelhändler die gesundheitlichen Vorteile der Ananas und Rezepte bewerben, um die Verbraucher zu informieren.

Unterdessen sind die Preise in Costa Rica gestiegen, was vor allem auf den Anstieg der Kosten für Rohstoffe wie Pappe, Agrochemikalien und andere zurückzuführen ist. "Auch die weltweite Unterbrechung der Versorgungskette wirkt sich auf den Import unserer Lieferungen aus. Dieser Trend wird sich im neuen Jahr fortsetzen und betrifft nicht nur die Ananasindustrie, sondern den gesamten Verbrauchermarkt."

"Wir arbeiten eng mit unseren Partnern zusammen, um diese steigenden Kosten abzufedern und das Geschäft nachhaltig zu gestalten", so der Anbauer. "Obwohl die Kostensteigerungen erheblich und unvermeidlich sind, haben wir Wege gefunden, sie durch die Zusammenarbeit mit unseren Kunden abzumildern, um betriebliche Effizienzsteigerungen zu erzielen, die die Auswirkungen auf die Kunden und letztlich auf den Verbraucher begrenzen."

Der Erzeuger fügt hinzu, dass dies auch die Zeit des Jahres ist, in der die Preise für das folgende Jahr mit Einzelhändlern und Programmkunden festgelegt werden. "Dieses Jahr haben wir jedoch einen völlig anderen Kontext mit höheren Betriebs- und Logistikkosten", heißt es. "Wir erwarten, dass in diesem Prozess ein neues Preisniveau für Ananas festgelegt wird. Das ist entscheidend für Unternehmen wie unseres, die in die Produktion investiert haben und sich für die Aufrechterhaltung unseres Qualitäts- und Serviceniveaus einsetzen."

Australien: Positive Aussichten für die australische Ananassaison, aber Befürchtungen, dass schwieriges Wetter die Ernte trüben könnte
Ein großer australischer Erzeuger bereitet sich auf die arbeitsreichste Zeit des Jahres vor, um die steigende Nachfrage im Sommer zu befriedigen. Das Unternehmen produziert zwar das ganze Jahr über Ananas, doch der Geschäftsführer stellte fest, dass der Frühling in der Produktionsregion Mareeba in Nord-Queensland wettermäßig mild war, was zu einigen guten Ergebnissen geführt hat.

Er sagt: "Die Fruchtgröße entwickelt sich bis Januar positiv. Sommerananas sind immer von guter Qualität, und bei dem schönen, warmen und feuchten Wetter kommen sie geschmacklich richtig zur Geltung. Es sieht nach einer soliden Ananasernte für uns aus, aber im Allgemeinen versuchen wir, ein gleichmäßiges Angebot aufrechtzuerhalten, da die Verbraucher nicht zu viele Spitzen oder Flauten mögen." Er weist jedoch darauf hin, dass die nächsten Monate wettertechnisch eine Herausforderung darstellen könnten, da für die Sommermonate in Nord-Queensland mehrere Stürme und möglicherweise sogar ein Zyklon vorhergesagt werden. Dies könnte sowohl bei der Ernte als auch bei der Transportlogistik zu Problemen führen, insbesondere wenn Straßen und Autobahnen durch Überschwemmungen gesperrt sind.

Nächste Woche: Übersicht Weltmarkt Tomaten


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