Im Detailhandel ist bereits Spargel erhältlich. Allerdings handelt es sich dabei um Import-Spargel – Schweizer Spargel würde erst nach Mitte April den Detailhandel erreichen, schreibt der Verband Schweizer Gemüseproduzenten.
Bei guten und warmen Bedingungen könne Spargel pro Tag bis zu fünf Zentimeter wachsen. Wegen des warmen Frühlingswetters sei es darum möglich, dass je nach Region bereits der erste Schweizer Spargel geerntet wurde, schreibt der Verband der Schweizer Gemüseproduzenten. Diese ersten kleinen Mengen seien aber vorerst nur in ein paar wenigen Hofläden verfügbar.
Größere Mengen an Schweizer Spargel seien erst nach Ostern zu erwarten. Der Verband der Schweizer Gemüseproduzenten prognostiziert, dass die Vollernte und damit eine gute Marktversorgung in der ganzen Schweiz ab dem 19. April komme. Ab diesem Zeitpunkt sollte der Schweizer Spargel dann auch im Detailhandel zu finden sein.