Das monatliche Webinar, das von der Produce Marketing Association's Southern Africa Chapter in Zusammenarbeit mit Beanstalk-Moderator Max McGillivray veranstaltet wurde, informierte über die intensiven Anstrengungen, die die südafrikanische Tafeltraubenindustrie unternimmt, um sich an die Anforderungen des Marktes anzupassen.
Im Hex River Valley müssen in dieser Saison noch "satte vier Millionen Kartons" verpackt werden. Die Eingänge am Ende von Woche 9 lagen bei über 17 Millionen Kartons, daher ist SATI recht zuversichtlich, dass zumindest die niedrigere Ernteschätzung von 20,6 Millionen Kartons erreicht wird.
Die Woche 8 war aufgrund logistischer Einschränkungen langsam, aber die Exportvolumina erholten sich in Woche 9 und "wir fangen an, ein wenig aufzuholen, was die Verspätung der Saison angeht", erklärte Clayton Swart, Kommunikationsmanager der südafrikanischen Tafeltraubenindustrie (rechts).
Es sei eine "herausfordernde und harte" Tafeltraubensaison gewesen, sagte er. Das Verladetempo im Hafen von Kapstadt sei durch Nebel und Wind verlangsamt worden, hinzu kämen Containermangel und Covid.
In der letzten Woche und auch in dieser Woche fiel Regen auf die noch zu erntende Crimson, die am meisten angepflanzte Sorte im Hex River. Clayton merkte an, dass Crimson dem Regen recht gut standhält und nur minimale Schäden zu erwarten sind (obwohl die Auswirkungen noch bewertet werden).
Oben links: Max McGillivray, oben rechts: Lianne Jones, PMA Country Manager Southern Africa. Unten links: Heidi de Villiers von IFG, unten rechts: Charl du Bois von Capespan (vor Sweet Celebration)
Tafeltrauben-Expansion
Die Anbaufläche für Tafeltrauben in Südafrika ist von 13.000ha vor zehn Jahren auf heute über 21.000ha gestiegen, mit einem besonderen Anstieg von 2014 bis 2018 (Wasser ist ein limitierender Faktor für die Expansion von Tafeltrauben).
Dazu gehört ein beträchtlicher Anstieg bei roten kernlosen Trauben - 2011 machte diese Kategorie 29% des Portfolios der Branche aus, 2018 waren es 40%. Im gleichen Zeitraum gab es einen leichten Rückgang bei weißen kernlosen Trauben - von 33% auf 27%.
Clayton verwies auf den enormen Aufwand und die großen Risiken, die Tafeltraubenproduzent:innen eingehen, wenn sie ihre Weinberge mit Sorten mit einer Lebensdauer von maximal 20 Jahren erneuern, in einer Zeit, in der die Präferenzen der Verbraucher:innen "ein Jahr in, ein Jahr out" sind.
Sorten mit Kernen sind so gut wie verschwunden; nur 3% der aktuellen Weinberge sind noch Rebsorten mit Kernen.
Es gibt auch eine größere Anzahl von kleineren Blöcken mit patentierten Sorten. Die Hektarausweitung wird sich abflachen, aber die Mengen werden aufgrund höherer und konstanterer Erträge weiterwachsen.
Alle freien Sorten sind in der Anbaufläche deutlich zurückgegangen: Autumn Royal um 76%, Flame um 52%, Red Globe um 46%, mit Ausnahme der robusten Sorte Crimson (von der man erwartet, dass sie sich nach dem Regen im Hex River Valley bewähren wird), deren Anbaufläche in diesem Zeitraum um 35% gestiegen ist.
Mehr patentierte als freie Sorten im Weinberg
Im Gegensatz dazu machen patentierte Sorten jetzt mehr als die Hälfte aller südafrikanischen Tafeltrauben-Weinberge aus. Sweet Globe, Autumn Crisp und Sweet Celebration nehmen zusammen fast 5% der südafrikanischen Anbaufläche ein.
Heidi de Villiers, kaufmännische Leiterin von International Fruit Genetics für Afrika und den Mittleren Osten, stellte einige neue Sorten vor (Julep hat einen würzigen Geschmack mit einem Hauch von Minze, während Kokomo ein tropisches Aroma hat), von denen es in zwei bis drei Jahren begrenzte Mengen auf dem Markt geben soll.
"Aufgrund der Tatsache, dass in den letzten Jahren so viel rote kernlose Sorten gepflanzt wurden, gibt es einen Mangel an weißen kernlosen Sorten, und das sehen wir in unseren neuen Bestellungen für die kommenden Jahre", sagt sie.
Sie wies auf den Wert von Tafeltrauben bei der Reduzierung des Süßigkeitenkonsums von Kindern hin.
Kandas Cloete (rechts) ist Agrarökonomin beim Bureau for Food and Agricultural Policy (BFAP) und spezialisiert auf Gartenbaukulturen wie Tafeltrauben, von denen 89% der Produktion exportiert werden; der drittgrößte Beitrag zu Südafrikas Agrarexporten. Es gibt 271 Traubenproduzent:innen auf 643 Produktionseinheiten.
"Wir sehen die Auswirkungen des Wechselkurses ganz erheblich in der Tafeltraubenindustrie", sagt sie. "Es wird erwartet, dass die realen Preise in Euro leicht sinken und in Rand ziemlich flach bleiben werden. Während der Wechselkurs die Preise stützt, werden die Inputkosten beeinflusst."
Diese liegen nach Angaben von BFAP derzeit bei rund R60 oder knapp 7 Euro pro Karton (FOB).
In Anbetracht von Risikofaktoren wie Regen hält die Agentur Tafeltrauben für eine gesunde Industrie, in der Produzent:innen, die wissen, was sie tun, weiterhin erfolgreich sein werden, sagte sie.
Tafeltrauben: sehr prominenter Arbeitgeber im Agrarsektor
Charl du Bois, kaufmännischer Leiter bei Capespan, gab einen Überblick über die vielen Maßnahmen der sozialen Verantwortung und der Lebensmittelhilfe, an denen die Tafeltraubenindustrie beteiligt ist.
Nur Blaubeeren beschäftigen mehr Menschen pro Hektar, aber die Fläche ist viel kleiner; pro tausend Hektar Tafeltraubenanbau werden etwa 2.250 Beschäftigungsmöglichkeiten geschaffen.
Die südafrikanische Tafeltraubenindustrie verfügt über einen Fonds, der Schwarze Traubenproduzent:innen finanziell dabei unterstützt, alte Sorten durch die oben erwähnten begehrten neuen Sorten zu ersetzen, um so die Einstiegshürden für neue Traubenexporteur:innen zu senken.