Vom Verkauf von Endivien und lebenden Salaten hin zu einer Frucht, die in den Ländern Mittel- und Nordeuropas immer beliebter wird: Feigen. Das navarrische Unternehmen Endinava hat einen Weg gefunden, diese Frucht auf biologische Weise in einem für ihren Anbau ungewöhnlichen Gebiet zu produzieren.
Die Ursprünge von Endinava gehen auf das Jahr 1977 zurück. Damals gründeten zwei Brüder, Julio und Faustino Calvo, das Unternehmen. Die Firma hieß Hnos. Calvo. Niemand glaubte, dass ein Produkt, das normalerweise in feuchten Klimazonen Nordeuropas angebaut wird, in einem trockenen und heißen Klima wie dem der Ribera de Navarra kultiviert werden könnte. Im Jahr 2012 wurde von der zweiten Generation der Familie ein neues Projekt ins Leben gerufen: Kopfsalat, der in Wasserbecken angebaut wird. Dieses Produkt wird mit der Wurzel vermarktet, wodurch es viel länger frisch bleibt. Innerhalb von etwas mehr als einem Jahr begann Endinava mit der Vermarktung mehrerer Arten von lebenden Salaten, wie Batavia, Lollo, Oak Leaf und dem berühmten Salanova® Trocadero; eine frischere und haltbarere Alternative zu Fresh-Cut-Tüten.
"Im Jahr 2017 haben wir ein weiteres spannendes Projekt gestartet, das 2021 die ersten Früchte tragen wird. Wir haben rund 24 Hektar mit Bio-Feigen bepflanzt, wobei wir persönlich einige vielversprechende Feigensorten ausgewählt haben und dank unserer Kooperation mit einem israelischen Unternehmen neuartige Anbautechniken anwenden. Das Ziel ist es, das bestmögliche Produkt zu erhalten", sagt Carlos Menchaca von der kommerziellen Abteilung Endinavas.
"Vor der Investition haben wir überprüft, ob die Feigenbäume etwa zwei Wochen später als in der Region des spanischen Levante, wo die größten Mengen produziert werden, Früchte von guter Qualität produzieren. Glücklicherweise sind Feigen kein schwieriges Produkt für den biologischen Anbau und wir können sie bis Mitte Oktober liefern", sagt der Verkäufer.
Die Anbaufläche für die Frischproduktion nimmt in verschiedenen Anbaugebieten Spaniens zu, vor allem in der Region Valencia und in Lleida, Katalonien. "Wir haben beobachtet, wie die Beliebtheit dieses Produkts in den letzten Jahren gestiegen ist. Es hat sich von einem Dickmacher zu einem gesunden Produkt mit vielfältigen ernährungsphysiologischen Eigenschaften entwickelt. Dies ist unter anderem auf die Promotion durch Kochkanäle und Influencer zurückzuführen. Der Konsum dieses Produkts boomt", sagt Carlos Menchaca.
Die Ernte beginnt Ende Juni mit den Breva-Feigen, die etwa drei Wochen lang gepflückt werden, während die reguläre Feigenernte Ende Juli beginnt und etwa sechs bis sieben Wochen dauert.
Das Unternehmen ist derzeit auf der Suche nach Kunden in Europa für die großen Mengen, die es in den kommenden Jahren erwartet. "Letztes Jahr haben wir einige kleine Mengen nach Frankreich und in die Niederlande verschifft. Die Kunden waren sehr zufrieden und wir hoffen, dass wir mit ihnen wachsen können. Wir sind jedoch offen für neue Kontakte für die kommende Produktion. In diesem Jahr hoffen wir, zwischen 100.000 und 150.000 Kilo Feigen zu ernten; eine Menge, die sich im nächsten Jahr verdoppeln wird. Wir hoffen, in etwa 3 Jahren eine halbe Million Kilo zu erreichen, wenn wir die volle Produktion erreicht haben. Durch die biologische Produktion denken wir, dass wir eine gute Akzeptanz auf den nördlichen Märkten haben werden. Obwohl die Türkei auch diese Länder beliefert, haben wir kaum Hinweise darauf, dass sie ihre Feigen biologisch produzieren", sagt Carlos Menchaca.
Für mehr Informationen:
Carlos Menchaca
Endinava
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export@endinava.com
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