Mit der Umsetzung des Wasserstandards auf Avocado-Anbauflächen in Chile, Peru und Spanien trägt der schweizer LEH-Konzern Coop wesentlich zur Reduktion von Wasserstress bei. Die Landwirtschaft ist weltweit für rund 70 Prozent des Wasserverbrauchs verantwortlich. Dies ist besonders in wasserarmen Gebieten ein Problem, in denen Früchte und Gemüse angebaut werden, deren Anbau ausreichend Wasser benötigt – wie etwa Avocados.
Um eine nachhaltige Wassernutzung in der Landwirtschaft zu etablieren, hat man vor fünf Jahren den Standard SPRING (Sustainable Program for Irrigation and Groundwater Use) für die nachhaltige Wassernutzung in der Landwirtschaft entwickelt. Zwei Jahre später hat auch Bio Suisse die SPRING-Anforderungen in ihren Standard integriert. Somit erfüllt der Anbau von Knospe-zertifizierten Früchte und Gemüse die strengen Anforderungen an das Wassermanagement.
Avocadoanbau mit nachhaltigem Wassereinsatz
Mit der Umsetzung von SPRING bei den Avocado-Lieferanten in Chile, Peru und Spanien hat Coop dazu beigetragen, dass nun rund 4000 Hektaren Anbaufläche nachhaltig bewässert werden. Im 2020 stammten über 90 Prozent der Avocados der chilenischen, peruanischen und spanischen Lieferanten aus Anbau mit nachhaltigem Wassereinsatz. Das entspricht rund 60 Prozent der Avocados, welche im Jahr 2020 in Coop Verkaufsstellen im Angebot gewesen sind.
Der im Jahr 2016 mit dem WWF entwickelte Wasserstandard regelt die Wassernutzung in der Landwirtschaft und fördert so die effiziente und nachhaltige Nutzung der Wasserressourcen. SPRING-zertifizierte-Produzenten müssen beispielsweise legale Wasserquellen zur Bewässerung ihrer Felder und Plantagen nutzen, ihren Wasserverbrauch laufend dokumentieren und umliegende Wasserressourcen (Flüsse, Seen und das Grundwasser) schützen.
Gezielte Bewässerung
Außerdem müssen sie effiziente Bewässerungsmethoden, wie die Tröpfchenbewässerung, anwenden und die Bodenfeuchtigkeit messen. Durch die Tröpfchenbewässerung werden verdunstungsbedingte Wasserverluste vermieden und durch die Messung der Bodenfeuchtigkeit wird gezielt bewässert, wenn es wirklich notwendig ist.
Weitere Informationen:
www.coop.ch