Momentan ist Arbeit im Unterglasgartenbau ein heikles Thema. Daher suchen Erzeuger nach Möglichkeiten, um hier einsparen zu können. Das bemerkt auch Dirk-Jan Haas, der von Hortiware aus das Tom-System von Agrifast in den Benelux-Ländern und Deutschland vertreibt. Das System, Pflanzen automatisch aufzuleiten, anstatt sie einzudrehen oder abzuklemmen, wächst bei den Produzenten weltweit seit Jahren stetig. "Die Gründe für die Umstellung auf das Tom-System sind die Arbeitskräfte, aber auch die Kosten der Abfallverarbeitung und die technischen Vorteile des Anbaus. Letztendlich geht es um das gesamte Bild und die Berechnungen, die ein Anbauer dann vornimmt."
Geschwindigkeit und Arbeit
Mit einer einfachen Bewegung richtet der Erntehelfer das Gerät auf die Tomatenpflanze und drückt den Knopf. Ein Summen, ein Klicken und die Pflanze ist innerhalb von Sekunden mit einem dünnen Metallring am Seil befestigt. "Es ist einfach. Innerhalb von drei Wochen kann ein neuer Mitarbeiter mit den Besten mithalten", sagt Dirk-Jan Haas, der das Tom-System von Agrifast seit Jahren vermarktet. Ob es nun ein Landwirt ist, der das System bei seinem Nachbarn gesehen hat, jemand, der Probleme hat, gute Arbeitskräfte zu bekommen, oder jemand, der sich wirklich erschreckte, als er seine Rechnung vom Abfallverarbeiter bekam - er hatte sie in all den Jahren alle am Telefon, mit Interesse an dem automatisierten Aufleitsystem.
"Bevor man jemandem beigebracht hat, wie man wirklich gut dreht, können anderthalb Jahre vergehen. Dann hat man jemanden, der schnelle und gute Arbeit leistet. Diese Zeit hat man im Gartenbau immer weniger, vor allem jetzt, wo die Verfügbarkeit gering und der Personalwechsel hoch ist", sagt er. "Mit dem Tom-System dreht jemand innerhalb von drei Wochen so schnell wie der beste Mann. Als Beispiel erklärt er, wie schwierig es heutzutage für einen Erzeuger sein kann, um 9 Personen zu finden, die täglich von 7 bis 14 Uhr in einem 4 Hektar großen Gewächshaus Pflanzen eindrehen. "Mit dem Ringen können wir das halb so schnell machen. Es fahren weniger Karren durch die Pflanzen und es arbeiten weniger Menschen. Das rechnet sich schnell."
Abfallsteuer
"Plastikklemmen bieten eine Alternative zu einem guten Dreher, aber wir sehen, dass die Abfallverarbeitung hierbei eine immer größere Rolle spielt", fährt er fort. "Abfallunternehmen wollen keinen kunststoffhaltigen Kompost mehr transportieren und die Bauern wollen ihn nicht auf dem Land haben. Die Kosten sind hoch, und besonders wenn man gegen Ende der Saison verhandeln muss, zahlt man den Hauptpreis. Man kann geschredderte Plastikklemmen nicht entfernen". Er sieht, dass die in Deutschland schon seit einiger Zeit übliche Kombination von Metallklammern mit Bioseil, auch in den Niederlanden und Belgien immer beliebter wird. "Die Ringe werden mit einem Magneten herausgefischt und die wenigen, die sich noch im Inneren befinden, rosten. So kann man sauberen Abfall anbieten."
Generative Kulturpflanzen
Wo früher manchmal gesagt wurde, dass das Drehen die Generativität der Pflanze erhöht, ist dies laut Dirk-Jan kein Thema mehr. "Früher bewirkte das Eindrehen im Sommer ein schlaffes Blatt und damit mehr Energie von den Früchten. In den letzten Jahren haben wir viel mehr über die Generativität der Pflanze gelernt und darüber, wie man sie beeinflussen kann: das Klima, die Düngung, die EC und die Sortenwahl. Man lenkt die gesamte Ernte auf die gewünschte Energieverteilung in der Pflanze. Das Drehen für zusätzliche Generativität ist nicht mehr notwendig. Insofern bietet die Beringung Vorteile: Man beeinflusst das Energiemanagement in der Anlage kaum. Um längerfristig mehr produzieren zu können, wählt man Ringe."
Alles in allem ist der Faktor Arbeit heute der Grund für die Landwirte, das Tom-System zu testen, aber die letztendlichen Gründe für einen Wechsel sind viel vielfältiger. "Es ist eine Frage des Rechnens. Arbeit, Abfall und anbauspezifische Vorteile - rechnen Sie Ihren Gewinn aus. Das ist auch der Grund, warum wir begonnen haben, das System im Unterglasgartenbau anzubieten. Da die Technologie ursprünglich nicht für diesen Zweck entwickelt wurde, hatten wir in den ersten Jahren eine Anlaufphase. In der Zwischenzeit haben wir das System so weit entwickelt, dass es weniger Wartung und Service erfordert. Das ist jetzt sicher wichtig, wo uns alle möglichen Viren daran hindern, die Firmen zu besuchen.... Wir tun viel per Telefon, WhatsApp und E-Mail. Dann ist es wichtig, dass bei einer Störung die Maschinen innerhalb weniger Tage wieder zur Verfügung stehen. Letztendlich kann man so etwas nie ganz verhindern, aber die Erzeuger wissen, dass wir für sie da sind, falls etwas passiert."
Inzwischen können die Mitarbeiter von Agri Systems und Hortiware fast blindlings beraten, wenn sie die Kombination von Kulturpflanze, Halmdichte und Seildicke addieren, und können so auch die Arbeitsleistung schnell einschätzen. In den letzten Jahren hat die begrenzte Anbaufläche im weltweiten Unterglasgartenbau stetig zugenommen. "Die Hochdrahtgurken machen nun weitgehend alle mit, der Rest beteiligt sich zunehmend. Tomaten von Anfang an, jetzt auch Auberginen und Paprika", resümiert Dirk-Jan. "Aber auch der traditionelle Gurkenanbau: der Kopf wird oben zusammengebunden, und wenn wir dort einen Ring anbringen, kann man die in einem Drittel der Zeit des manuellen Zusammenbindens machen." Und damit ist man wieder beim Grund für einen Anruf über das Tom-System angelangt: die Arbeitsersparnis, auf die die Landwirte so sehnlichst warten. "Das können wir auf jeden Fall erreichen", sagt Dirk-Jan lachend mit der Schlussfolgerung, dass der Erfolg des Systems eigentlich nur zu einem höheren Arbeitsdruck bei Hortiware und Agrifast selbst führt. "Aber das machen wir natürlich gerne."
Für weitere Informationen: 
Hortiware
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Dirk-Jan Haas
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Agrifast
Tom-System
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alberto.lizarraga@agrifast.es