Kaki-Produktion in Italien: Analyse und Beratung durch einen Techniker

„Die in diesem Jahr reichlich vorhandene spanische Produktion beunruhigt die italienischen Produzenten. Trotz der Tatsache, dass Italien großartig angefangen hat, wird in den kommenden Wochen die Gefahr von riesigen Mengen spanischer Kakis, die in die nationalen Märkte gelangen werden, erneut auftreten. In dieser ersten Vermarktungsphase scheinen unsere Produzenten nicht gerade an dem Problem interessiert zu sein, denn trotz des Restebestandes ist das italienische Produkt, das bereits als das gesundheitlich beste gilt, von ausgezeichneter Qualität und Größe, auch dank der Fortschritte bei den agronomischen Techniken (Laubmanagement, Ernährung und Abdeckung)“, so Vito Vitelli, Agronom und Geschäftsführer von CO.VI.L.

„Mit Spanien zu konkurrieren ist sinnlos. Die großen iberischen Organisationen kaufen Kakis zu günstigen Preisen beim Hersteller ein (0,25 - max. 0,30 €/kg) und exportieren sie dann für 0,80 €/kg nach Italien. Der niedrige Preis des spanischen Produkts ist das Ergebnis eines Erstickens, von dem nur die wahren Akteure, nämlich die Landwirte, betroffen sind. Wenn wir wegen seiner ungerechten Handelsstrategien nicht mit Spanien konkurrieren können, dann bedeutet das, dass unser Plan anders sein wird. Wir wissen, dass sich die italienischen Kakis im Oktober und bis zur ersten Novemberhälfte auf dem nationalen Markt behaupten können. Von dieser letzten Periode an bis Ende Dezember wird das italienische Angebot von dem spanischen Angebot mit Füßen getreten. Die Lösung für all dies könnte darin bestehen, die Ernte um etwa 50 Tage zu verzögern.“

„All dies kann sowohl durch Verzögerungstechniken, zum Beispiel durch agronomische Maßnahmen, die es uns ermöglichen, die Reifung der Pflanze selbst hinauszuschieben, als auch durch photoselektive Netze, die die Früchte schützen, und durch eine ordnungsgemäße Kühllagerung in speziellen Kühlräumen erreicht werden. Letzteres ist eine Lösung, die bereits für Äpfel, Birnen und anderes Gemüse übernommen wurde und es uns ermöglicht, unsere Kakis nicht für 15, sondern für mehr als 40 Tage aufzubewahren.
Die Kombination aus Verzögerung auf dem Feld und Kühllager würde es uns ermöglichen, bis Februar zu vermarkten, um eine bestimmte Nachfrage zu befriedigen.“

„Während wir mit anderen Sorten experimentieren, bleibt die Rojo Brillante die Sorte in Italien, die am meisten angebaut wird. Sie hat eine hervorragende Größe, Farbe und Geschmack. Dank der pedoklimatischen Bedingungen kommt die Frucht von ausgezeichneter Qualität aus den Provinzen Agrigento und Caltanissetta, gefolgt von den Produktionen aus Caserta. Gute Zeichen kommen auch aus Sardinien (Villacidro und Muravera). Es gibt auch einige Hektar in Apulien, in den Gebieten Taranto und Foggia. Die Basilikata (mit Scanzano Jonico) wird ebenfalls ihre Bedeutung haben, sobald die 2017 gepflanzten 40 Hektar in Produktion gehen.“ 


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