In der Sierra de Alcarama, im UNESCO-Biosphärenreservat, liegt die Finca Señorío de Rioja, die in wenigen Wochen mit der Kirschkampagne beginnen wird. „Die Entwicklung der Kirschbäume kam aufgrund der in den letzten Tagen festgestellten Kälte zum Erliegen. Die niedrigen Temperaturen werden das Wachstum wahrscheinlich regulieren, obwohl kein Hersteller es sicher weiß“, sagt Raúl Sanz. „Aprikosen sind wahrscheinlich die Ernte, die von den Frösten Anfang April am stärksten betroffen war; ihre Produktion wird reduziert“, sagte er.
Das Land, das Raúl Sanz gehört, liegt in einer privilegierten Umgebung, 800 Meter über dem Meeresspiegel. Sie wurden nicht zu stark ausgebeutet und ihr Wasser ist rein, ohne Verschmutzung. „Die Temperaturunterschiede zwischen Nacht und Tag sind in allen vier Jahreszeiten sehr signifikant. Diese Bedingungen sind für eine qualitativ hochwertige Bergkultur mit einem einzigartigen Geschmack, und einer einzigartigen Farbe ideal“, erklärt der Hersteller.
„Unsere wichtigsten Bergäpfel sind Fuji, Royal Gala Venus und Golden Rosé. Sie machen jedes Kind zu einem Apfelsüchtigen“, sagt Raúl Sanz. Die bereits bekannten konventionellen Äpfel tragen nun auch das Bio-Siegel Raulito. „In ein paar Jahren wird wahrscheinlich alles biologisch sein. Wir haben bereits Kulturen sowohl im ökologischen als auch im integrierten Landbau“, sagt Raúl Sanz.
Vor zwei Jahren erweiterten sie ihren Betrieb von 80 auf 130 Hektar und investierten in Logistik-, Lager- und Atmosphärenkammern, davon 3,5 Millionen in eine Kühlkammer. So können sie das ganze Jahr über Produkte aus eigenem Anbau liefern und der ständigen Nachfrage ihrer Kunden nachkommen.
15 Tage vor dem Ende der Apfelkampagne wurden alle Mengen bereits verkauft, obwohl diese Äpfel auf dem heimischen Markt die teuersten sind. Außerhalb Spaniens werden sie hauptsächlich nach Norditalien, Dänemark und Norwegen exportiert.
Neben den Äpfeln produziert der Betrieb auch Kirschen, Aprikosen, Claudia-Pflaumen, Tomaten, Birnen und Spargel.
„Zur Zeit beenden wir die Spargelkampagne von La Ribera mit Größen ab 26, die in 2-Kilo-Kisten verkauft werden. Dieses Gourmet-Produkt ist auf dem Markt sehr erfolgreich“, sagt der Manager der Finca Señorío de Rioja.
Sie starten dann die Kirschkampagne mit sieben Sorten, die es ihnen ermöglichen, den Markt für anderthalb Monate zu versorgen und eine Sorte pro Woche zu ernten. Die Prime Giant Kirsche, ideal für die Hochgebirgslandwirtschaft, ist die begehrteste. Eine selektive Ausdünnung von etwa 50% der Knospen ist der Schlüssel für ein optimales Kaliber, Festigkeit und Geschmack. „Unsere Kirschen werden nach Frankreich, Italien, Hongkong, Singapur, Malaysia, Norwegen, Finnland, Dänemark und in die Niederlande exportiert. Und bei dieser Kampagne könnte auch eine Nachfrage aus Südamerika herrschen“, sagt Raúl Sanz.
Ein weiteres Produkt mit steigender Nachfrage ist die Claudia-Pflaume, mit einer honigartigen Süße und einem hohen Brix.
Raúl Sanz und seine Frau Laura Sáez gründeten das Unternehmen vor 12 Jahren. "Mein Ziel war es, den Geschmack der Früchte vergangener Jahre wiederzubeleben und sicherzustellen, dass ich nach meiner Pensionierung etwas Gutes tun kann", so Raúl Sanz. Heute hat das Unternehmen mehr als 100 Mitarbeiter und seine Gourmet-Produkte werden nach Hongkong, Singapur, Malaysia, Norwegen, Finnland, Dänemark, in die Niederlande, nach Frankreich und Italien exportiert. Auf dem Inlandsmarkt werden die Äpfel Fuji und Golden Rosé am meisten geschätzt und befinden sich in den Regalen großer Einzelhandelsketten, darunter El Corte Inglés.
Im Jahr 2018 verlieh die Europäische Vereinigung für Wirtschaft und Wettbewerbsfähigkeit Raúl Sanz die Goldmedaille für seinen Verdienst bei der Arbeit.
Für weitere Informationen:
Raúl Sanz
Finca Señorío de Rioja
Polígono La Dehesa s/n
Fitero 31593, Navarre. Spain
T: + 34 941 194 269
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