"Der europäische Traubenmarkt befindet sich in einer sehr ungewöhnlichen Situation. Durch eine Kombination von Faktoren fehlt die Balance", sagt Geoff Green, Head of Trapes bei der Capespan Group. Er ist auch Leiter des Capespan Global Procurement in Großbritannien.
Hinter der aktuellen Situation der ersten Wochen dieses Jahres verbergen sich größere Trends. Diese Trends werden in den kommenden Jahren den Traubenmarkt beeinflussen. Geoff erwähnt eine Reihe von Faktoren, die die Situation auf dem Markt bestimmen. Sie veranschaulichen auch die allgemeineren Trends.
Zuerst verweist er auf die andere Seite des Atlantiks. Dort haben amerikanische Züchter eine reiche, gute Spätlese erlebt. "Die Erzeuger haben auch ihren lokalen Markt bis in den Januar hinein verlängert", erklärt Geoff. Dies hat zu einer geringeren Nachfrage nach Importtrauben geführt.
Auch in Europa wird die Saison verlängert. "Europa ist größtenteils gesättigt auf dem Preisniveau, das die Erzeuger benötigen. Die Möglichkeit, die Saison zu verlängern, hat einen großen Einfluss. Damit können Länder wie die USA, Spanien und Italien länger auf dem Markt bleiben. Das reduziert den Bedarf nach Importen."
Europa und Asien dienen als Absicherung
Von dieser geringeren Nachfrage aus den USA sind die Exporteure in Peru und Chile betroffen. Hier zeigt sich der zweite Faktor. Die chilenischen Traubenexporteure begannen die Saison früh. Auch die Versorgung aus Peru erholte sich. Beide Länder waren jedoch mit einem vollen amerikanischen Markt konfrontiert.
Peru verzeichnete eine wesentlich reichere Ernte von kernlosen Trauben. Die Exporteure konnten diese großen Mengen jedoch nicht an die USA verkaufen. Europa und Asien stellen für diese großen Mengen eine Absicherung dar. "Beide Länder mussten mehr Trauben nach Asien exportieren. Im Gegensatz zu Peru hat Chile seine frühen Trauben jedoch in den letzten Jahren nicht nach Europa geliefert", so Geoff weiter. Berichten zufolge exportierte Peru in diesem Jahr doppelt so viele Trauben nach Europa wie im Januar des Vorjahres.
Auch im Nachbarland Brasilien erholte sich das Exportpotenzial. Dies ist zum Teil darauf zurückzuführen, dass der brasilianische Real schwächer war als in anderen Jahren. Aber auch die Ernte verbesserte sich dank neuer Sorten. Der Devisenmarkt ist der dritte Faktor, der den Traubenmarkt bestimmt hat. Der Wechselkurs bestimmt, ob die Exportmärkte attraktiv sind oder nicht.
Dies ist ein Teil des Grundes, warum das Vereinigte Königreich derzeit ein unattraktiver Markt ist. Der britische Markt galt früher als wichtiger Absatzmarkt für alle Produktionsländer. Die Briten verlieren diese Position jedoch. Durch den Vormarsch der Discounter wird der Preis auf dem britischen Markt immer wichtiger.
"Es ist ein Preiskämpfer-Markt. Früher wurden Premium-Trauben gekauft, jetzt gehören hochqualitative Trauben der Vergangenheit an", so Geoff weiter. "Dennoch bleibt der britische Markt der am besten entwickelte Traubenmarkt. Das liegt an der großen Vielfalt an Verpackungen, Farben, Bio-Angeboten und speziellen Sorten. Leider ist das Potenzial des britischen Marktes relativ begrenzt. Es kommt schnell zu einem Überschuss."
Diese Überschüsse werden auf den europäischen Kontinent transferiert. Dieser Kontinent steht jedoch nicht ganz oben auf der Liste der wünschenswerten Exportmärkte. Dies ist zum einen auf den Wechselkurs zurückzuführen. Der Euro ist gegenüber dem Dollar schwach. Das bedeutet, dass die meisten Exporteure die Dollar-Märkte bevorzugen. Auf der anderen Seite dreht sich auf dem europäischen Markt alles um die Versorgung.
"Die Nachfrage wird durch das Wetter und die Verfügbarkeit anderer Früchte bestimmt. Im Jahresvergleich sind es jedoch die Mengen, die die Preise bestimmen." Dazu kommt die Verlängerung der Saisons, die die südeuropäischen Länder umsetzen. Dies verringert die Attraktivität des europäischen Marktes.
Ende der Expansion?
Letztendlich sind auch Namibia und Südafrika auf den Markt gekommen. Diese Länder begannen ihre Saison in diesem Jahr ein bis zwei Wochen später als sonst. Auch die Mengen einiger Sorten in diesen südafrikanischen Ländern sind etwas geringer als erwartet.
Trotz des verzögerten Saisonstarts im südlichen Afrika war Europa nicht auf die aus Namibia und Südafrika versandten Mengen vorbereitet. In der Region Hex River im Westkap in Südafrika hat der Traubenanbau in den letzten Jahren stark zugenommen. Auch die Ernte sieht sehr vielversprechend aus und ist viel größer als im Vorjahr.
In den letzten zwei bis fünf Jahren ist die Produktion in Peru und Südafrika dramatisch gestiegen. "Aufgrund der aktuellen Situation auf dem Weltmarkt muss jeder zweimal nachdenken, bevor er expandiert", fährt er fort. "Landwirte auf der ganzen Welt müssen die Auswirkungen der Erträge neuer Sorten auf Menge, globale Nachfrage und Kosten berücksichtigen."
Der Inlandsmarkt ist unerlässlich
"Ein solider Binnenmarkt ist für die Traubenerzeuger in allen Ländern von Bedeutung. Die Landwirte müssen sich fragen, woher der Anstieg des globalen Marktes kommt. Entsprechend müssen sie die Expansion kontrollieren", sagt Geoff. "Durch den Export von Trauben in etablierte Märkte werden die Preise nur unter Druck gesetzt. Das macht den Traubenanbau unrentabler."
Indien ist eines der Länder, in denen aufgrund des wachsenden Inlandsmarktes eine Expansion möglich ist. "Indien legt seine Exporte nach dem Preis auf dem Inlandsmarkt und der globalen Nachfrage fest." Auch andere Länder, die auf einen großen Binnenmarkt zurückgreifen können, investieren weiter in den Ausbau ihrer Produktion. China ist der größte Produzent, die Türkei entwickelt sich rasant. "Ihr Wachstum wird durch die steigende Inlands- und Regionalnachfrage gestützt", ergänzt Geoff.
Landwirte haben zu kämpfen
Einige Landwirte haben Probleme wegen eines enttäuschenden internationalen Marktes. Sie können auch nicht auf ihre Heimatmärkte zurückgreifen. Diese Landwirte beliefern dann oft die Industrie. Chile, Südafrika und Peru sind drei Länder, die nicht auf ihre Heimatmärkte zurückgreifen können. "Wenn der Export schlecht läuft, fällt man auf die Rosinenproduktion zurück", sagt er.
Ein Land, das bei den Exportmöglichkeiten schnell berücksichtigt wird, ist China. In jüngster Zeit ist dieser Markt auch für Traubenexporteure gewachsen. Der Anbau in diesem Land steht jedoch nicht still. Es entwickelt sich zu einem Exportland. Jährlich werden etwa 300.000 Tonnen Trauben aus China exportiert.
"Die Möglichkeiten, die Importe für Asien in Zukunft zu erhöhen, sind sehr wichtig. Viele asiatische Märkte sind jedoch für einige der größten Traubenproduzenten nicht offen", so Geoff weiter. Ägypten, Indien und Südafrika haben nur begrenzten Zugang zu diesen Märkten. Chile, Peru und die USA haben freien Zugang. Die Transportzeiten aus diesen Ländern sind jedoch lang.
Subtropischer Traubenanbau
Weltweit gibt es vor allem mittelfrüh reifende und späte Sorten, sagt Geoff. Im Vergleich dazu gibt es weitaus weniger frühe Trauben. Dies gilt insbesondere für rote, kernlose Trauben. "Wir haben einen Anstieg des Anbaus in den Gebieten festgestellt, die man als tropisch oder subtropisch bezeichnen könnte. Diese Regionen liegen in Brasilien, Peru und Indien", sagt er.
"Das bedeutet, dass Sie eine Sorte ernten können, wann immer Sie wollen, mit Ausnahme der Regenzeit. Dies hat das Potenzial, jede Lücke im Markt zu schließen. Indien hat gute Chancen, seine Produktion auszuweiten. Dies ist auf die niedrigen Produktionskosten in diesem Land zurückzuführen. Es liegt außerdem nah bei wichtigen Märkten."
Die indische Saison endete 2018 schon früh. Allgemein gesagt führte dies zu guten Ergebnissen. Das Land erwartet in diesem Jahr eine sehr große Ernte. "Dieses Volumen ist auf eine verlängerte Saison auf dem Markt zurückzuführen. Sie sollte bis April laufen", erwartet Geoff.
Ägypten hatte einen kalten Winter. "Das bedeutet wahrscheinlich einen späteren Start als im letzten Jahr. Da begannen die Exporte viel früher als sonst. Jedes Produktionsland steht vor unterschiedlichen Herausforderungen", resümiert Geoff.
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