Forscher leiten eine neue Studie über die Auswirkungen von Product Placement in Supermärkten und ob dies die Ernährung von Familien beeinflusst.
Ein Forschungsteam der Southampton University arbeitet mit dem Einzelhändler Iceland Foods Ltd zusammen, um festzustellen, ob die Schaffung eines gesünderen Layouts in Supermärkten das Kaufverhalten von Lebensmitteln verbessern kann.
Die Studie wird von Dr. Christina Vogel, Forschungsbeauftragte der öffentlichen Gesundheit, geleitet, die für die nächsten drei Jahren im Rahmen des Public Health Research (PHR) Programms des NIHR mit fast 630.000£ (719.000€) ausgezeichnet wurde.
Nihr.ac.uk beschreibt, wie die Studie 1620 Frauen im Alter von 18-45 Jahren, die regelmäßig in einem von 36 Iceland Geschäften in ganz England einkaufen, in denen sich das Layout ändert oder in Geschäften, in denen es gleich bleibt. Die Forscher werden nach Unterschieden im Kauf- und Essverhalten von Lebensmitteln zwischen den Frauen suchen, die in Geschäften mit gesünderem Layout einkaufen und denen, die die unveränderten Geschäfte nutzen.