Die Nachwirkungen der Dürre sind in der Region Olifants River noch immer spürbar, sagt ein Traubenhändler. "Die Trauben sehen gut aus, aber das Fruchtgewicht ist unterdurchschnittlich. Man erwartet etwa 5.000 Kartons pro Hektar, aber wenn man die Trauben dann verpackt, sieht man, dass man tatsächlich nur etwa 3.500 pro Hektar hat. Somit erreichen die Landwirte ihre Prognosen nicht und das sind die Nachwirkungen der Dürre."
In der Region des Orange River dauerte die Erntezeit noch sieben bis 10 Tage. Das führte dazu, dass einige Traubenproduzenten nicht so viel für das chinesische Neujahrsfest einpacken konnten, wie sie es sich gewünscht hätten. Zudem fand das Fest im Jahr 2019 elf Tage eher statt als im vorherigen Jahr. Diese Mengen wurden in Woche 51 geerntet, geprüft und in Woche 52 verschickt. Außerdem hatten sie nicht so viele Trauben, wie es der chinesische Markt verlangt.
In den letzten Jahren haben chilenische Kirschen in diesem Zeitraum den chinesischen Obstmarkt zunehmend dominiert und in diesem Jahr werden Kirschimporte nach China - wahrscheinlich sogar noch mehr Container als zuvor - keine Ausnahme sein. Die ersten Kirschen sind bereits angekommen, aber nach Angaben des Händlers werden die tatsächlichen Auswirkungen erst dann spürbar sein, wenn die Massen die chinesischen Küsten erreichen. Dies wird sich natürlich schnell auf die Trauben (nicht nur aus Südafrika, sondern auch aus Australien, Peru und Indien) auswirken.
"Die Vorkühlung für China ist nicht sonderlich gut für die Frucht"
Das kalte Steri-Protokoll für südafrikanische Trauben nach China wird oft als Hindernis für die Fruchtqualität erwähnt. Einige in der Branche sind der Meinung, dass Crimson die einzige Sorte ist, die der 72-stündigen Vorkühlung auf -0,5°C standhält. "Die Transittemperatur von 0,8°C ist in Ordnung, aber ich denke, es ist die Vorkühlung, die den größten Schaden anrichtet", sagt der Händler. "Das belastet die Frucht wirklich sehr. Die Zellen in den Traubenstielen gefrieren und werden braun, wenn der Frucht Feuchtigkeit entzogen wird. Die Trauben, die aus den Weinbergen kommen, haben eine Temperatur von ca. 25°C und werden über 48 Stunden sanft auf nahezu Null abgekühlt, um einen Schock für die Trauben zu vermeiden. Aber ich weiß, dass die Vorkühltemperatur in einigen Packhäusern -2°C beträgt, um die Frucht in kürzester Zeit auf die richtige Temperatur zu bringen."
Kanada war eine willkommene Überraschung. Trotz der Berichte über die großen Mengen amerikanischer Trauben, die an diesen Markt geliefert werden sollen, scheint es, dass die Händler frische Bestände den gelagerten Trauben vorziehen.
In Europa und Großbritannien gibt es viele Früchte und aufgrund einer Reihe von Faktoren steht der Markt etwas unter Druck. Viele Trauben aus Peru und Chile und die vielen Aktionen der Geschäfte haben sich negativ auf die Preise ausgewirkt.