Studie: Verlängerung der Haltbarkeit von Frischprodukten um bis zu 4 Tage

IFCO, ein globaler Anbieter von Mehrwegverpackungslösungen für frische Lebensmittel, gab heute die Ergebnisse einer Studie über die Auswirkungen von IFCO Mehrweg-Kunststoffbehältern (RPCs) auf die Haltbarkeit von frischen Produkten bekannt. IFCO RPCs verlängern die Frische und Optik von frischem Obst und Gemüse um bis zu vier Tage im Vergleich zu Einwegverpackungen.

Die Studie wurde von IFCO in Auftrag gegeben und von Dr. Lippert Qualitätsmanagement durchgeführt. Das Unternehmen führte realistische Tests an vier gängigen Produkten - Melonen, Tomaten, Pilzen und Trauben - über die gesamte Lieferkette durch. Die Ergebnisse zeigen, dass IFCO RPCs Einzelhändlern helfen, die Gewinne zu steigern, indem sie den Verderb und die Verschwendung deutlich reduzieren und gleichzeitig die Zufriedenheit und Loyalität der Verbraucher erhöhen.

Die RPCs leisten bereits einen wichtigen Beitrag dazu, den Einzelhändlern dabei zu helfen, ihre Nachhaltigkeits- und Umweltziele zu erreichen, und ermöglichen es ihnen, die Haltbarkeit von Frischprodukten zu verlängern, wodurch sich weitere Vorteile ergeben.

Die Wissenschaftler stellten simulierte Lieferkettenbedingungen auf - einschließlich Kühl- und Umgebungstemperaturen, um typische Transport-, Laden- und Wohnbedingungen zu reproduzieren. Die Versuche dauerten bis zu 19 Tage und sie testeten anhand eines umfassenden Kriterienkatalogs: Gewichtsabnahme, Stammzustand, Zucker und Säuregehalt, Temperatur/Feuchtigkeit, Festigkeit, Infektion, Fäulnis/Schimmel, Farbe, Verderb, Aussehen.

Die Tester kamen zu dem Schluss, dass die Verpackung für Obst und Gemüse eine wichtige Rolle bei der Haltbarkeit spielt. Im Gegensatz zu Einwegverpackungen ermöglichen IFCO RPCs eine schnellere und effektivere Luftzirkulation und Wärmeabfuhr um das Produkt herum. Darüber hinaus können sie ohne Auswirkungen auf das Produkt gestapelt werden. Die Handhabung wird ebenfalls minimiert, da der Einzelhändler die Produkte direkt in den RPCs ausstellen kann.

 

Für weitere Informationen:
Corinna Voss
HBI Helga Bailey GmbH
Tel: +49 (0)89 99 38 87-30
Email: ifco@hbi.de 
www.hbi.de
www.ifco.com/000f855f4e852d8f 


Erscheinungsdatum:



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