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Kühllagermöglichkeiten und andere Arten von Expertise zur wirtschaftlichen Entwicklung farbiger Bauern

Avocados und Beeren könnten Wirtschaftsteilnahme farbiger Unternehmer erhöhen

Das Zentrum für Wettbewerb, Regulierung und wirtschaftliche Entwicklung (CCRED), eine Abteilung der Johannesburger Universität, untersucht, welche Möglichkeiten die Fruchtwertschöpfungskette für farbige Bauern bietet, sich an der Wirtschaft zu beteiligen. Die Zitrusindustrie in Südafrika ist ein gutes Beispiel dafür, wie Bauern in die Wertschöpfungskette und in die Weltmärkte integriert wurden, aber es ist nicht zufällig entstanden, sondern durch konzertierte Anstrengungen und Planungen.

Auf einem Seminar in der letzten Woche erläuterte CCRED-Forscherin Shingie Chisoro (rechts) das Projekt: "Wir haben Avocados und Blaubeeren als hochwertige Früchte identifiziert, die das Potenzial haben, die Wirtschaft zu steigern und Arbeitsplätze zu schaffen." Die Avocado-Industrie war ein Hindernis für neue Marktteilnehmer. "Auf Produktionsebene gibt es nur vier bis fünf Hauptproduktionsgruppen, auf die mehr als 50% der Industrieexporte entfallen. Die Konzentration der Eigentumsverhältnisse hat zu einer Trägheit der Industrie geführt, in der seit mindestens zehn Jahren keine neuen Akteure in der Avocadobranche zu finden sind, was den Spielraum für Wachstum und neue Teilnehmer deutlich einschränkt."

Die Warteliste von bis zu sieben Jahren für Avocado-Bäume ist ein weiteres Hindernis, ebenso wie ein begrenzter Zugang zum Exportmarkt, was verpasste Gelegenheiten in schnell wachsenden Märkten wie China bedeutet. Dies ist ein Bereich von besonderem Interesse für CCRED, da die Initiative untersucht wie man schwarzen Bauern dabei helfen kann Exportmärkte zu erschließen, wie es in der Zitrusindustrie der Fall ist.

"Die Blaubeerexporte wachsen schnell, während sie im Vergleich zur Konkurrenz immer noch klein sind. Die Beerenproduktion ist kapital- und kenntnisintensiv. Unsere Forschung zeigt, dass ein Landwirt etwa R1 Millionen pro Hektar benötigt, um Beeren zu etablieren. Ein weiterer Faktor ist, dass im Gegensatz zur Zitrusindustrie, die einheimische Technologie nicht genutzt wird, was die Kosten erhöht. Die Beerenindustrie hat auch begrenzte Kapazitäten und Ressourcen, um den Marktzugang zu großen Märkten wie China auszuhandeln und auch hier sind die Eigentumsrechte konzentriert."

CCRED geht davon aus, dass das Beschäftigungswachstum von einer Verlagerung auf hochwertigere und arbeitsintensive Früchte wie Beeren und eine breitere Beteiligung der farbigen Bauern ausgehen wird.

Schwarze Zitrusbauern in Südafrika
Der Generaldirektor der Citrus Growers Association Growth Development Company Lukhanyo Nkombisa (rechts) begann mit seiner Präsentation, indem er darauf hinwies, dass ein Landwirt nicht für immer als "aufstrebender Landwirt" bezeichnet werden kann, aber der Ausdruck "sich entwickelnder Landwirt" genauer ist: 68 von 123 farbigen Zitrusfarmern des Landes exportieren seit mehr als 25 Jahren Zitrusfrüchte.

Bezüglich des Beschäftigungspotentials der Zitrusindustrie nannte er eine Zahl von 3 Arbeitern pro Hektar, ein fester und zwei Saisonarbeiter.

Die Grower Development Company wurde gegründet, um die Transformation und Unternehmensentwicklung voranzutreiben, beispielsweise um Landwirten zu helfen, marktfähig und konform zu sein. "Wir suchen nach finanziellen Mitteln für farbige Zitrusproduzenten, weil dies eine große Herausforderung darstellt. Desweiteren bieten wir Business-Management-Support und technische Unterstützung durch unsere Programme von Studiengruppen und individuelle Unterstützung und Informationstage."

Von den schwarzen Farmern in der südafrikanischen Zitrusindustrie befinden sich die meisten (44) in der Provinz Limpopo, gefolgt von 36 bis 40 im Ostkap und elf in KwaZulu-Natal und einige in Mpumalanga.

Er wies auf die Probleme von landwirtschaftlichen Projekten hin, die großen Begünstigtengruppen zuteil wurden, und bezog sich auf Zitrusprojekte in der Provinz KwaZulu-Natal und Limpopo mit 200 Begünstigten, von denen manchmal nur eine Minderheit an der Landwirtschaft interessiert ist und versteht, wie viel die Wertschöpfungskette kostet und der Rest nur an den Gewinnen interessiert ist.

Vorteil der Kühllagerung für ländliche Beschäftigung
Abgerundet wurde das Seminar von Jack Luft, Leiter Corporate Partnership bei InspiraFarms, die kürzlich eine Niederlassung in Südafrika eröffnet hat. Das Unternehmen hat Landwirten in Ostafrika und Lateinamerika geholfen, in die Wertschöpfungskette für frische Produkte einzutreten. Er sprach über die Vorteile der Beschäftigung im ländlichen Raum, die sich aus der Kühllagerung auf dem Bauernhof ergeben (mit dem Hinweis, dass der Gartenbau durchschnittlich 1,6 Personen pro Hektar Beschäftigung bietet, verglichen mit 0,02 Personen / ha bei der Getreideproduktion).


Ein mobiler und modularer Kühlraum (dieser in Ruanda), bereitgestellt von InspiraFarms (Foto mit freundlicher Genehmigung von inspiraFarms)

Die Herausforderungen für farbige Bauern sind die Schwierigkeiten bei der Erfüllung der Mengenanforderungen und der Versorgungssicherheit sowie der Standards für die Lebensmittelsicherheit. Daher ist das Unternehmen mit modularen Vorkühl- und Kühlhäusern, Packhäusern und automatisierten Reifekammern auf den Markt gekommen. Sie können Unabhängigkeit von Dieselgeneratoren bieten (er erwähnte seine Überraschung über die Stromrechnungen der südafrikanischen Hersteller) und, was noch wichtiger ist, sie bieten auch die Finanzierung von Vermögenswerten an. Alle Technologien sind mit GlobalGAP-, HACCP-, ISO-22.000- und BRC-Akkreditierung ausgestattet.


Ein Beispiel für die Lebensmittelverschwendung aufgrund fehlender Kühllager (Foto mit freundlicher Genehmigung von InspiraFarms)


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