„Wir exportieren derzeit wöchentlich Lufttransporte nach Madrid, Spanien und Tel Aviv, Israel. Der Export von Ananas nach Israel ist einzigartig, denn neben der Dominikanischen Republik dürfen nur Ghana und Kenia ihre Ananas in dieses Land exportieren. Dies macht es zu einem sehr exklusiven Markt und bietet uns die Möglichkeit, nicht direkt mit großen produzierenden Ländern wie Mexiko, Costa Rica und Kolumbien konkurrieren zu müssen. Es ist sehr schwierig, eine Exportlizenz nach Israel zu erhalten, da sie sehr strenge Lebensmittelsicherheitsbestimmungen haben. Um alles in Gang zu bringen, kann es viele Monate dauern, aber es ist ein großartiger Markt für uns und auf jeden Fall lohnt es sich“, erklärt Oscar Peña von FRUDEP, einem Hersteller von Premium-Ananas in der Dominikanischen Republik.
Er erklärt, dass der israelische Markt wunderbar für die Produzenten sei, weil sie an Ananas mit den Kalibern 8, 9 und 10 interessiert sind. Der europäische Markt bevorzugt jedoch die Kaliber 5, 6 und 7. Dies funktioniert für das Unternehmen perfekt, da dies die gesamte Palette der exportierbaren Ananas abdeckt. Oscar erklärt: „Wenn wir nach Israel exportieren, bereiten wir die Früchte in 12kg-Kisten vor, und wir packen bis zu 10 Ananas pro Kiste ein, da wir die Krone entfernen, um mehr Platz für Netto-Früchte zu haben. Supermärkte in Israel verkaufen einzelne Ananas zu einem höheren Preis pro Kilo, deshalb bevorzugen sie kleinere Früchte. Die kleineren Größen wiegen weniger, daher ist der Preis niedriger und das macht es für Verbraucher attraktiver, die Früchte zu kaufen.“
„Spanien ist ein ganz anderer Markt, da hier Ananas aus allen Teilen der Welt exportiert werden.“ Allerdings sei es, laut Oscar, bisher nicht allzu schwierig gewesen, ihre Früchte auf dem europäischen Markt zu vermarkten. „Unsere Früchte werden sehr gut angenommen. Wir versenden Ananas mit 16 Brix, einer guten Qualität und wir konkurrieren nicht im Preis. Unser Vorteil dafür ist, dass wir auf dem Luftweg exportieren. Es wäre anders, wenn wir unsere Ananas auf dem Seeweg verschiffen würden.“
FRUDEP verwendet maritime Boxen anstelle der traditionellen vertikalen Boxen, die für die Luftfracht verwendet werden. „Es bietet uns mehrere Vorteile, zum Beispiel die Möglichkeit, mehr Kartons pro Palette auszustatten. Die Fracht im Flugzeug ist begrenzt, wodurch wir den Raum effizienter nutzen. Außerdem ist es weniger kostspielig, die Seekisten zu verwenden, als die traditionellen Luftfrachtboxen, in denen die Ananas aufrecht verpackt sind. Die Früchte kommen schön im Liegen an und wir sorgen dafür, dass die Kronen auch in ausgezeichnetem Zustand ankommen.“
Neben der Kostenreduzierung bei der Verpackung und der effizienteren Nutzung des Laderaums im Flugzeug kann FRUDEP auch unterschiedlich große Früchte in einer Lieferung verpacken. „Bis zur letzten Woche haben wir 8 bis 10 Paletten pro Woche exportiert. Ab dieser Woche werden wir unsere Produktion erhöhen, da wir mehr Mengen zur Verfügung haben. Wir werden jetzt 18 bis 20 Paletten pro Woche exportieren.“
Laut Oscar sei der Saftmarkt weltweit am Boomen, vor allem, wenn sie auf natürliche Weise ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen, Wasser oder Zucker hergestellt werden. „Wir produzieren derzeit unseren eigenen Ananassaft, der einem strengen Prozess der Obstauswahl folgt. Mit striktem Prozess meine ich, dass wir nur Ananas von Exportqualität, spezifischer Reife und Brix-Niveau auswählen, die aufgrund geringer Größe oder aufgrund von leichten ästhetischen Schäden an der Außenseite der Früchte nicht exportiert werden können, aber eine makellose Qualität im Inneren behalten. Unser Ziel ist es, die Rentabilität aller geernteten Früchte, nicht nur der 5-10 Kaliber, zu maximieren.“
FRUDEP wird sehr bald eine industrielle Saftpresse erhalten. „Das International Executive Service Corps. (IESC) hat diese Maschine gespendet, nachdem wir uns für ihr Programm beworben und einige strenge Prüfungen und Inspektionen unserer Produktion und des Unternehmens als Ganzes durchgeführt haben. Unsere Absicht ist, frischen Saft in einem mittleren Maßstab zu produzieren und abzufüllen und sie zuerst lokal zu verkaufen. Um dies zu erreichen, müssen wir von der Verpackung und dem Vertrieb bis hin zu den Wartungstemperaturen und der Haltbarkeit des Saftes in Flaschen, alles richtig machen. Sobald alles vorbereitet ist, können wir anfangen, überall dorthin zu exportieren, wo frische Säfte nachgefragt werden.“
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