Mangos sind sowohl bei der Produktion als auch beim Verbrauch auf dem Vormarsch, mit einer zugenommenen Haltung der Verbraucher Richtung der Früchte. Derzeit hat die peruanische Saison ihren Höhepunkt erreicht und wird in den nächsten sechs Wochen auslaufen. In Mexiko, Oaxaca, Chiapas und Michoacán hat die Export-Saison begonnen und wird in den nächsten Monaten weiter steigen
Mexikanische Mengen sind höher als im letzten Jahr
Bis jetzt sieht es so aus, als würde die mexikanischen Mangos bis zur 20.Woche ein Volumen bis zu 29 Millionen Kisten erreichen, sagt Angela Serna vom National Mango Board. Verglichen mit der gleichen Woche des letzten Jahres, belief sich das exportierteVolumen auf 27 Millionen Kisten, was eine geschätzte Steigerung von fünf Prozent für dieses Jahr bedeutet. Im vergangenen Jahr stieg das mexikanische Volumen gegen Ende der Saison mit insgesamt 79 Millionen Kisten. Im Vergleich dazu wurden in der Saison 2016 73 Millionen produziert. Serna sagt, dass dieser Anstieg in der Produktion durch das Gebiet von Nord-Sinaloa, einer fruchtfliegenfreien Zone, entstanden ist.
Bis jetzt sieht es so aus, als würde die mexikanischen Mangos bis zur 20.Woche ein Volumen bis zu 29 Millionen Kisten erreichen, sagt Angela Serna vom National Mango Board. Verglichen mit der gleichen Woche des letzten Jahres, belief sich das exportierteVolumen auf 27 Millionen Kisten, was eine geschätzte Steigerung von fünf Prozent für dieses Jahr bedeutet. Im vergangenen Jahr stieg das mexikanische Volumen gegen Ende der Saison mit insgesamt 79 Millionen Kisten. Im Vergleich dazu wurden in der Saison 2016 73 Millionen produziert. Serna sagt, dass dieser Anstieg in der Produktion durch das Gebiet von Nord-Sinaloa, einer fruchtfliegenfreien Zone, entstanden ist.
Produzierende Länder im Wandel
In anderen Ländern, in denen die peruanische Saison ihren Höhepunkt erreicht hat und bis zur letzten Märzwoche anhält, begann Nicaragua erst letzte Woche und wird bis zur letzten Aprilwoche dauern und Guatemala beginnt innerhalb der nächsten zwei Wochen.
Forschung und Entwicklung
Die NMB plant Projekte, die aus dem letzten Jahr übernommen wurden, weiterzuführen und für 2018 neue Projekte zu übernehmen. Für das Jahr 2018 wird der Vorstand in neue Forschungsbereiche investieren, um die Vorteile des Mangokonsums für die Gesundheit der Haut, kognitive Fähigkeiten und der Darmgesundheit zu untersuchen. Im vergangenen Jahr genehmigte die NMB ein Projekt zur Überwachung und Bewertung der Lieferkette für frisch geschnittene Mangos vom Lager der Importeure bis zum Einzelhandelsgeschäft in den USA, das im Jahr 2017 abgeschlossen wurde. Das Ergebnis, ein Best Management Fresh-Cut Practices, befindet sich in den letzten Review-Phasen, von denen Serna sagt, dass sie in Kürze veröffentlicht werden. "In diesem Jahr arbeiten wir mit Postharvest Quality Consultant LLC zusammen, um uns mit den frischen Mangoverarbeitern und -abwicklern aus den USA zu verbinden, um eine Verknüpfung zu schaffen und den Verbrauch von frisch geschnittenen Mangos zu erhöhen." Die Mango-Reifung wird zur neuen Normalität bei 11 Einzelhändlern und fast 7.000 Geschäften in den USA, die reife Mangos erhalten werden.
Die NMB plant Projekte, die aus dem letzten Jahr übernommen wurden, weiterzuführen und für 2018 neue Projekte zu übernehmen. Für das Jahr 2018 wird der Vorstand in neue Forschungsbereiche investieren, um die Vorteile des Mangokonsums für die Gesundheit der Haut, kognitive Fähigkeiten und der Darmgesundheit zu untersuchen. Im vergangenen Jahr genehmigte die NMB ein Projekt zur Überwachung und Bewertung der Lieferkette für frisch geschnittene Mangos vom Lager der Importeure bis zum Einzelhandelsgeschäft in den USA, das im Jahr 2017 abgeschlossen wurde. Das Ergebnis, ein Best Management Fresh-Cut Practices, befindet sich in den letzten Review-Phasen, von denen Serna sagt, dass sie in Kürze veröffentlicht werden. "In diesem Jahr arbeiten wir mit Postharvest Quality Consultant LLC zusammen, um uns mit den frischen Mangoverarbeitern und -abwicklern aus den USA zu verbinden, um eine Verknüpfung zu schaffen und den Verbrauch von frisch geschnittenen Mangos zu erhöhen." Die Mango-Reifung wird zur neuen Normalität bei 11 Einzelhändlern und fast 7.000 Geschäften in den USA, die reife Mangos erhalten werden.
Mehr neue Kunden, aber es wird mehr Kenntnis bei der Auswahl benötigt
Auf der Verkaufsfläche werden mehr Mangos gewählt; der Prozentsatz derjenigen, die noch nie Mango gekauft hatten, fiel von 40 auf 33 Prozent. "Dies ist ein positives Zeichen dafür, dass Mangos immer beliebter werden, da immer mehr Verbraucher Mangos kennen oder den Kauf einer Mango nicht mehr ablehnen. Die Gründe für den Kauf einer Mango sind jedoch weitgehend konsistent geblieben", sagt sie. Es gibt immer noch einen gewissen Einschüchterungsfaktor: 78 Prozent der Nichtkäufer werden auch weiterhin keine kaufen, weil sie nicht wissen, woran man eine reife Frucht erkennt. Auf der Lebensmittelservice-Seite sagt Serna, dass eine Studie letztes Jahr anzeigte, dass Mango das 9.-häufigste Obststück auf einer Speisekarte ist.
Auf der Verkaufsfläche werden mehr Mangos gewählt; der Prozentsatz derjenigen, die noch nie Mango gekauft hatten, fiel von 40 auf 33 Prozent. "Dies ist ein positives Zeichen dafür, dass Mangos immer beliebter werden, da immer mehr Verbraucher Mangos kennen oder den Kauf einer Mango nicht mehr ablehnen. Die Gründe für den Kauf einer Mango sind jedoch weitgehend konsistent geblieben", sagt sie. Es gibt immer noch einen gewissen Einschüchterungsfaktor: 78 Prozent der Nichtkäufer werden auch weiterhin keine kaufen, weil sie nicht wissen, woran man eine reife Frucht erkennt. Auf der Lebensmittelservice-Seite sagt Serna, dass eine Studie letztes Jahr anzeigte, dass Mango das 9.-häufigste Obststück auf einer Speisekarte ist.
Während der Southern Exposure Show in diesem Jahr wird die NMB weiterhin Kontakt zu Handelspartnern halten und Trainings- und Schulungsmaterialien für Industrie und Handel präsentieren. Serna sagt, dass sie weiterhin Nachrichten und Einsichten über reife und essfertige Mangos und das Programm teilen werden, sowie auch über neue erfrischende Mango-Ausstellungen für dieses Jahr.
Für weitere Informationen
Angela Serna
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Angela Serna
National Mango Board