Donato Parlapiano bei der Fruit Logistica in Berlin
Das damals sehr kleine Unternehmen war anfangs ein landwirtschaftlicher Betrieb auf dem Gebiet des Getreide- und Gemüseanbaus, spezialisiert im Service zum Umpflügen und für Dreschmaschinen, in der wachsenden Agrarkultur nach der Sanierung der Pontina Ebene, danach für den Obstanbau umgewandelt.
Foto aus den 50er Jahren: Dreschmaschine, mit Vater Domenicantonio auf dem Traktor und Großvater Donato dahinter
1980 begann der Einzug einer neuen Frucht, der Kiwi, die auf den Böden der Cisterna di Latina eine ideale Umgebung gefunden hatte und somit direkt 3 Hektar gepfanzt wurden. .
Ernte 1984
Mit dem know how auf dem Gebiet spezialisierte sich die Familie Parlapiano nicht nur in der Kultivierung sondern auch in der Konservierung und der Verpackung des Produktes Kiwi. Sie kreierten die Marke Azienda Agricola Parlapiano und machten die Früchte über den nationalen Markt hinaus auch auf den ausländischen Großmärkten bekannt.
Ende der 90er Jahre entwickelte sich der Betrieb weiter, von der traditionellen Kultivierung hin zur Anwendung der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft, festgelegt durch eine ethische und nachhaltige Entscheidung.
Die Kiwi Parlapiano, grüne Hayward und gelbe Soreli, wurden seitdem auf die vorgeschriebene Methode angebaut, wodurch auch die Qualität des Produktes bemerkenswerterweise zugenommen hat, mit Respekt zur Natur und dem Endverbraucher.
Das milde Klima und das fruchtbare Gelände der Provinz Latina fügt den Parlapiano Produkten einen Mehrwert zu. Die Früchte haben einen exzellenten Geschmack und eine sehr gute Lagerung in den Kühlzellen bei kontrollierter Atmosphäre.
Die Kiwi's erhalten das Zertifikat Codex und Demeter und werden durch eine elektronische Sortieranlage selektiert. Dank der dreißigjährigen Erfahrung beim Anbau und der Distribution ist der Betrieb in der Lage, Früchte jeden Kalibers in geforderter Verpackung zu liefern, das flow pack eingeschlossen.
Die jährliche Produktion liegt bei ca 100 Tonnen, die bald verdreifacht sein wird, sobald die neuen Anlagen in Betrieb genommen werden, die den Ausbau der Kultivierung auf 10 Hektar erweitert.
Neue Kiwi Anlagen
"Die Ernte wird im November durchgeführt, wenn eine optimale Reifung vorhanden ist. Diese Kondition verschafft dem Erzeugnis höchste organoleptische Eigenschaften, verglichen mit den in anderen Gebieten angebauten Früchten, erklärt Donato Parlapiano, Verwalter des Betriebes. Cisterna di Latina profitiert von besonderen bodenklimatischen Konditionen, da das Gebiet reich an Mineralien ist, dank der antiken Vulkane der Colli Albani, heute Seen".
"Im letzten Jahr gab es eine Überproduktion, sowohl in Italien als auch im
Teile der Kiwi Parlapiani sind für die Verarbeitung bestimmt, bzw. für die Saftproduktion der Marke 'Padado, Kiwi bio zum trinken', das überwiegend ins Ausland, hierbei Spanien, verkauft wird.
Säfte 'Padado, Kiwi bio zum trinken'
"Der Zweig der Verarbeitung des Betriebes steht noch am Anfang, darum sind die Mengen noch bescheiden - sagt Parlapiano- aber die anhaltenden Anfragen des Marktes deuten auf einen schnellen Wachstum für den Vertrieb solcher Produkte hin".
Kontakt:
Azienda Agricola Biodinamica
Parlapiano Donato
Via Casalini, 5 - Borgo Flora
04012 Cisterna di Latina
Tel.: (+39) 06 9608354
Fax: (+39) 06 9608687
Mob. (+39) 3386580018
Email: padado@inwind.it - info@parlapiano.it
Web: www.parlapiano.it - www.padado.it