Ein Treffen auf einer Ceradini Group Obstplantage.
"Ich glaube, dass es unmöglich ist, alles perfekt zu machen. Deswegen konzentrieren wir uns nur auf ein paar Obstsorten, wie Kiwis und Bergerdbeeren. Wir müssen mit einer erfahrenen Unternehmensphilosophie arbeiten, um uns hervorzuheben und die muss von unseren Bauern verbreitet werden.
"Wir müssen als Team zusammenarbeiten, um die Herausforderungen von heute zu stemmen. Ich wollte immer eine Partnerschaft zwischen Bauern, Packungszentren und Klienten schaffen. Denn Zusammenarbeit ist wichtig, um wettbewerbsfähig zu sein. Wir organisieren auch Meetings, um unsere Bauern über die neusten Anbautechniken zu informieren."
Massimo Ceradini.
"Dieses Jahr haben wir uns entschieden, die Kiwis mit besseren Parametern zu belohnen und haben den Bauern bis zu 84 Cent pro Kilo gezahlt, weil wir den Namen Ceradini Group mit High-Quality Produkten in Verbindung bringen wollen. Wir haben diesen Schritt getan, weil wir diejenigen motivieren wollen, die qualitativ hochwertige Produkte anbauen können und wollen."
"Ermöglicht wurde das auch durch eine präzise Verkaufsstrategie. "Wir wollten mehr am Anfang der Saison zahlen und sie mit begrenzten Mengen beenden. Hinzu kommt, dass die qualitativ hochwertigen Früchte nicht davon betroffen waren, auch wenn es reichliche Mengen während der gesamten Saison gab."
Der Beginn der fünften Fragolà Saison kam wegen der niedrigen Temperaturen leicht verspätet. Von dieser Woche an werden die Ceradini Group Erdbeeren in den besten italienischen Frischwaren Märkten erhältich sein. Zudem haben einige Einzelhändler damit begonnen, sie diese Saison zu lagern.
Im Gewächshaussystem in Velo Veronese, das sich 1,200 Meter über dem Meeresspiegel befindet, wachsen etwa 300,000 Pflanzen. Es wurde 2012 erbaut und bedeckt 4.5 Hektar, womit es die größte Bergerdbeerzucht in ganz Europa ist.
Luftansicht der Gewächshäuser in Velo Veronese (VR).
"Es war, vor allem in den Bergen nicht einfach, die Struktur zu bauen. Alle Pflanzen müssen senkrecht zum Boden stehen und einen bestimmten Neigungsgrad haben, um genau der Sonne entgegen zu stehen. Für uns ist jedes Detail wichtig und deswegen ist Fragolà so wichtig."
Außerdem wurde ein innovatives Rückverfolgbarkeitssystem implementiert - auf jeder Schale ist ein Barcode abgebildet, der Informationen zum Erntedatum, Zeit und Vertreiber enthält.
Fragolà.
Neben ihrem einzigartig intensiven Geschmack, hat Fragolà eine großartig strahlende Farbe und Form. "Wir haben eine spezielle Verpackung entwickelt, um ihre Eigenschaften zu betonen."
Fragolà Branding.
Eine Kiste fasst acht 250g Schalen. Die besten Kunden werden außerdem eine Fragolà Uhr erhalten.
Für weitere Information:
Massimo Ceradini
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