Asiatisches Gemüse ist die Spezialität von Vega Produce. Das Sortiment des Unternehmens umfasst, ist zugleich aber nicht beschränkt auf chinesische, indische und thailändische Sorten an Aubergine, Okra und Bittermelone. Diese und viele andere Obst- und Gemüsesorten aus unterschiedlichen Ländern sind in Nordamerika fast ganzjährig erhältlich. "Wegen des demographischen Wachstums der chinesischen Bevölkerung wächst die Nachfrage nach diesen speziellen Sorten," sagt Phil Quintana von Vega Produce. "Vor allem im Südosten lässt sich ein bedeutendes Wachstum der asiatischen Bevölkerung feststellen," fügt er hinzu.
Kampf um Regalfläche
Obwohl die asiatische Bevölkerung in Nordamerika rapide ansteigt, war es bisher eine Herausforderung, Lebensmittelgeschäfte davon zu überzeugen, die orientalischen Produkte in ihre Regale aufzunehmen. "Traditionelle Supermärkte haben oft nicht das entsprechende Profil, sie zu ihrem Sortiment hinzuzufügen," meint Quintana. "Wir nutzen unsere anfänglichen Produkte wie Spargel, Kürbis, Erben und Babygemüse, um langsam Platz in den Regalen für unsere asiatischen Produkte zu schaffen." Der Schlüssel, die Kunden dazu zu bekommen, asiatisches Gemüse zu probieren, ist es, sie durch Point of Sale Informationen zu informieren. Auch Kochshows und das Gesundheitsbewusstsein der Kunden spielen eine Große Rolle für die Nachfrage nach asiatischem Gemüses.
Foto: Vega Produce Auswahl an orientalischem Gemüse
Vega Produce versucht eine Nische in der klassischen Gemüseabteilung zu finden und bemerkt, dass immer mehr Ladenketten die Spezialitäten in ihre Läden aufnehmen. "Nach sechs Jahren im Geschäft merken wir, dass wir einige Anerkennung bekommen," sagt Quintana. In Penn Dutch Lebensmittelläden beispielsweise ist asiatisches Gemüse ein fester Bestandteil der Gemüseabteilung geworden. Sedano's hat erkannt, dass asiatisches Gemüse eines der schnellstwachsensten Segmente innerhalb der Produktabteilungen ist. "Die Mengen sind noch immer gering, aber steigen endlich an."
Für weitere Informationen:
Phil Quintana
Vega Produce
Tel: (+1) 305-285-1235