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Grosser Mangel an Wildpilzen

"Nächste Woche keine Pfifferlinge unter 30 Euro"

Die Preis von wilden Waldpilzen explodiert wegen Mangel in ganz Europa. Laut Luc Wolfs von Mushroom City,Grosshändler in Pilzen, werden bereits die ganze Saison hohe Preise für allerlei Sorten gezahlt, aber im Moment ist es sehr extrem. "Nächste Woche sind keine Pfifferlinge unter 30 Euro verfüfbar", so sagt er voraus. 



Extrem hohe Preise

"Diese Woche steigen die Preise Richtung 20-25 Euro für Produkte die normalerweise 6/7 Euro kosten. Es ist normal in dieser Zeit, dass die Preise steigen, aber nicht so extrem. Nächste Woche wirds noch schlimmer und sind keine Pfifferlinge mehr unter 30 Euro käuflich. Steinpilze werden dann für 37 bis 39 Euro verkauft. Der Handel beklagt sich über die Preise und die Gastronomie bestellt weniger. Menschen bekommen diese Saison weniger Wildpilze auf Ihrem Teller oder aber billig gezüchtete Alternativen."

Niedriger Zustrom Waldpilze
Die Versorgung von wilden Waldpilzen ist in ganz Europa niedrig gewesen. "Vor allem die Pfifferlinge, aber auch die Herbst- oder Totentrompete. Eigentlich betrifft es alle wilden Champignons. "Aus Polen kam gar nichts und aus Litauen nur 20 bis 30 % der normalen Menge. kwam helemaal niets en uit Litouwen ook maar 20-30% van de normale aanvoer. Momentan mangelt es auch in Spanien und Portugal. Da hat es bereits seit drei Monaten nicht geregnet."

Prodution von Exoten gestiegen
Mushroom City kauft im Moment vor allem Exoten und Waldpilze. Luc: "Es ist bisher ein schweres Jahr gewesen, mit wenig Zustrom und hohen Preisen." Durch Mangel an Wildpilzen ist der Verkauf von Exoten wohl gestiegen. "Die Nachfrage und Preise hiervon sind gut. Man merkt, daß Menschen durch die Hohen Preise nach Alternativen suchen. Wenn Waldpilze zu teuer werden, geben manche sich zufrieden mit Austernpilzen, Shiitake oder Kastanienchampignons."

Für mehr Information:
Luc Wolfs
Mushroom City bvba
Rijsbergstraat 20
3390 Tielt-Winge
T: + 32 (0) 16 640639
F: + 32 (0) 16 640628
mushroomcitymail@gmail.com


Erscheinungsdatum:



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